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Actimax Vit es un activador de fermentación exclusivamente a base de nitrógeno orgánico y vitaminas.
| Estilo de vino | Blanco, Rosado, Tinto, Espumoso |
|---|---|
| Aplicado en | FA y FML |
| Vegano | Vegano |
| Ecologico | Autorizado EU, Autorizado NOP (USDA) |
| Composición | Orgánico |
En fermentación alcohólica, las levaduras inactivas constituyen una importante fuente de aminoácidos primarios, de asimilación lenta. Corrige las carencias nitrogenadas del mosto sin riesgos de subida de temperatura ni desviaciones sensoriales.
El aporte de Actimax Vit supone un aporte equilibrado en vitaminas y minerales, cofactores metabólicos de levaduras y bacterias lácticas.
Las paredes celulares de las levaduras inactivas incrementan el contenido en polisacáridos. También son un excelente adsorbente de sustancias tóxicas.
Puede emplearse:
Condiciones normales de fermentación: 10-20 g/hl
Condiciones difíciles: 20-30 g/hl
Uso curativo: paradas de fermentación: 30-40 g/hl
