La estabilización del color durante la fermentación y las nuevas tecnologías en los procesos de elaboración
Durante los días 21, 22 y 23 de mayo, AGROVIN ha organizado una Jornada Técnica para nuestros vecinos y amigos de Portugal.
Para la realización de la misma, hemos tenido el placer de poder asistir a 3 bodegas. El miércoles 21, la jornada transcurrió en la Adega Cooperativa Vidigueira – Cuba&Alvito. C.R.L, durante el día 22 nos trasladamos a Herdade do Esporão y la última jornada del 23 nos abrieron sus puertas los compañeros de la Adega Quinta Do Seixo-Sandeman.
En esta ocasión fue nuestro compañero Miguel Martínez, Técnico Comercial de AGROVIN, quien se encargó de tratar diferentes temas de total interés y actualidad, como “La estabilización del color durante la fermentación y las nuevas tecnologías en los procesos de elaboración “, donde se propusieron diferentes soluciones tanto en productos como en equipos y/o maquinaria.
Además de aprender y recibir información interesante para la futura campaña de vendimia, los asistentes disfrutaron de un ambiente y unos paisajes de ensueño.
Especial agradecimiento a las 3 bodegas por dejarnos sus instalaciones para conseguir de ésta jornada un total éxito.
