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Descubre nuestros Sistemas de Innovación Propia y de Alto Valor Técnico. Somos el presente y futuro de la innovación en equipamiento para bodegas.
La Vinothèque a Vic-la-Gardiole
Fecha: 28 / marzo / 2023
Asistencia Presencial
Descripción del evento:
Siamo lieti di invitarvi alla nostra giornata tecnica “La vinothèque”. La nostra idea è quella di creare uno spazio in cui condividere e scoprire le nuove opportunità dell’enologia di oggi.
Laurent Chancholle, enologo Conseil Chancholle Consultant S.A.S., sarà con noi quel giorno per parlare di “Tioli varietali: una riserva naturale da promuovere, rivelare e proteggere”.
Continueremo con Ana Escudero, docente del Dipartimento di Chimica Analitica della Facoltà di Scienze dell’Università di Saragozza, con la quale discuteremo di:
“Come controllare l’aroma del vino? Natura, formazione ed evoluzione dell’aroma varietale (tioli varietali)”.
- Dirección: Domaine du Mas Neuf, 20 Chem. de la Poule d'Eau, 34110 Vic-la-Gardiole, France
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