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Proveget 100 es un clarificante vegetal obtenido de proteína de guisante que mejora la limpidez y suaviza la astringencia tánica sin modificación del equilibrio polifenólico.
| Estilo de vino | Blanco, Rosado, Tinto |
|---|---|
| Objetivo | Clarificación, Mejora sensorial, Estabilidad del color |
| Vegano | Vegano |
| Ecologico | Autorizado EU, Autorizado NOP (USDA) |
| Origen | Vegetal |
El tratamiento con Proveget 100 es muy apropiado en elaboraciones de alta gama, respetando color, y estructura y expresión aromática.
Proveget 100 se obtiene de materia prima libre de organismos modificados genéticamente (No OMG).
Flotación de mosto: 5-20 g/hl
Tratamiento de mostos en vinificación: 20-50 g/hl
Vino: 10-30 g/hl
