El 5 de abril se celebró el XXX Congrés i la Nit de L´Enologia y el XXXVI Congrés Internacional del Cava. Por primera vez organizada conjuntamente por la Associació Catalana d`Enòlegs, el Col.legi d`Enòlegs i Enòlogues de Catalunya y la Cofradía del Cava de Sant Sadurní.
AGROVIN participó en el acto como patrocinador del mismo.
El evento ha tenido lugar en la Wine Bussines School de Vilafranca del Penedés y cuyo objetivo ha sido la “Vitivinicultura sostenible – Eficiencia y sostenibilidad en la viña y el vino”, haciendo mayor hincapié en la fitopatología sostenible y diversos aspectos innovadores como sustituir el dióxido de azufre por aceites esenciales encapsulados o la estimulación de la viña con levaduras inactivas para incrementar por ejemplo los taninos.
Después de una mañana llena de conferencias técnicas tratando diferentes aspectos de suma importancia, por la tarde se realizó una cata sensorial de diferentes vinos espumosos a nivel internacional que están marcando tendencia con la idea de probar vinos de otras regiones, para conocer las características sensoriales de vinos hechos en tierras y variedades diferentes de las nuestras.
