Technology

    Descoperiți sistemele noastre proprii de inovare și valoarea tehnică ridicată. Noi suntem prezentul și viitorul inovației în domeniul echipamentelor pentru vinării.

Caută

PROVEGET LUMIÈRE

Category Tag

Proveget LUMIÈRE este un clarificator vegetal de ultimă generație, o alternativă naturală și ecologică la PVPP, conceput special pentru îndepărtarea selectivă a polifenolilor din vinurile albe și rosé.

Formula sa unică îmbunătățește stabilitatea, prospețimea aromatică și aspectul vizual al vinului fără a compromite calitatea organoleptică.

Stil de vin

,

Obiectiv

,

Vegetarian

Ecologico

,

Origine

,

CARACTERISTICI

Proveget Lumière este un instrument oenologic inovator conceput pentru îndepărtarea selectivă a polifenolilor responsabili de brunificarea vinurilor albe și rosé. Formularea sa optimizează stabilitatea și calitatea vinului printr-o combinație de agenți specifici:

  • Proteină vegetală cu reactivitate ridicată (Pisum sativum): eficientă în eliminarea polifenolilor oxidați și oxidabili.
  • Extract proteic de drojdie: acționează asupra polifenolilor foarte reactivi, reducând impactul acestora asupra evoluției vinului.
  • Bentonită naturală: favorizează compactarea sedimentelor.
  • Drojdie inactivă (Saccharomyces cerevisiae): contribuie la protecția antioxidantă și la finisare, îmbunătățind senzația tactilă.

Această formulă permite un tratament eficient și echilibrat, îmbunătățind stabilitatea și expresia aromatică a vinului.

BENEFICIILE PROVEGET LUMIÈRE ÎN LIMPEZIREA OENOLOGICĂ

  • Reduce polifenolii oxidați și oxidabili responsabili de brunificare.
  • Îmbunătățește nuanța vinului, evidențiind tonuri palide și strălucitoare.
  • Reduce dioxidul de sulf combinat, crescând stabilitatea vinului.
  • Favorizează expresia aromatică și echilibrul senzorial.
  • Înlocuiește eficient PVPP cu ingrediente 100% naturale.

APLICAȚII RECOMANDATE

  • Vinuri albe și rosé cu risc de oxidare.
  • Procese de flotare sau limpezire pentru a menține prospețimea și strălucirea.
  • Alternativă ecologică pentru crame care doresc să reducă aditivii sintetici.
  • Etape de finisare în care se dorește îmbunătățirea stabilității și limpezimii.

CUM SE UTILIZEAZĂ PROVEGET LUMIÈRE

  1. Dizolvați în apă în proporție de 1:10 cu agitare constantă.
  2. Lăsați să stea timp de 2 ore.
  3. Adăugați în tanc și omogenizați complet.

Utilizați în aceeași zi în care a fost preparat.

Doze recomandate:

  • Doza standard: 10–50 g/hL
  • Doza maximă legală: 90 g/hL

Nu provoacă instabilitate proteică la dozele recomandate.

S-ar putea să-ți placă și…