| Stil de vin | |
|---|---|
| Obiectiv | |
| Vegetarian |
Technology
Descoperiți sistemele noastre proprii de inovare și valoarea tehnică ridicată. Noi suntem prezentul și viitorul inovației în domeniul echipamentelor pentru vinării.
Spirit Soul
Spirit Soul este o soluție apoasă de tanin de stejar francez, care ajută la intensificarea aromelor de vanilie, cacao și mirodenii.
Este ideal pentru vinurile mature și pentru vinurile care trebuie să își consolideze structura, dulceața și definirea aromelor de lemn.
Formatul său lichid facilitează aplicarea și elimină timpul de contact necesar pentru tratarea cu diferite alternative de stejar.
Spirit Soul este un tanin elagic care, datorită procesului său atent de producție, nu generează senzații astringente sau arome neplăcute.
CALITĂȚI ORGANOLEPTICE
- În doze mari: Complexitate aromatică crescută: cu încorporarea aromelor de vanilie, cacao și condimente.
- În doze mici: consolidarea caracterului fructat, respectând caracterul varietal al vinurilor.
- Efect pozitiv în centrul și la sfârșitul gurii, oferind unctuozitate și structură.
DOZE
5-20 ml/hl: Oferă o notă subtilă de lemn, îmbunătățind aromele primare și oferind o senzație echilibrată în gură.
20-60 ml/hl: Intensifică profilul de stejar, evidențiind notele lemnoase și contribuind la creșterea structurii, unctuozității și complexității vinului.
INSTRUCȚIUNI DE UTILIZARE
Înainte de utilizare, produsul trebuie să fie temperat și agitat. Când se adaugă în vin, trebuie asigurată omogenizarea.
În faza de finisare, recomandăm adăugarea produsului în vinul stabilizat cu 1 până la 2 săptămâni înainte de îmbuteliere și filtrarea vinului înainte de îmbuteliere.