“Noile instrumente în gestionarea și controlul fermentației”

În ziua de 29 martie și în cadrul filosofiei noastre „De la Enolog la Vinificator…” a avut loc o Conferință Tehnică în Venta Moncalvillo (La Rioja) (www.ventamoncalvillo.com), unde aproximativ 60 de persoane au putut participa pe tot parcursul zilei la diferite discuții tehnice, prezentări și degustări de vinuri.

Colegul nostru de la Departamentul Tehnic al AGROVIN, Luis Cotanda, a deschis evenimentul cu o prezentare tehnică, informând și făcând cunoscute „Noile instrumente în gestionarea și controlul fermentației”.

Ulterior, Thierry Canavese, Director de pivniță și oenolog la Cellier Marius Caius de Pourrières (www.cellier-marius-caius.fr), a organizat o degustare de diferite vinuri rosé din regiunea Provenza.

La final, au continuat să deguste vinuri roșii din La Vallpolicella, a căror degustare a fost ghidată de Daniele Accordini, director tehnic Cantino Negrar.(www.cantinanegrar.it)