“Novas ferramentas na gestão e controle da fermentação de vinhos, enólogos inteligentes”

Durante os dias 15, 16 e 17 de março de 2018, realizou-se o II Congresso do Colégio Oficial de Enologia de Castilla-La Mancha no Auditório Municipal de Cuenca.

Este ano contou com a participação de mais de 200 participantes, todos relacionados ao mundo do vinho e com o objetivo de reconhecer a figura do enólogo, como explica Miguel Ruescas, em seu discurso de apresentação.

Além disso, o Congresso teve o prazer de contar com a colaboração de 28 empresas, oferecendo a todos os presentes uma série de apresentações muito interessantes para todos os amantes do setor vitivinícola.

E, como não poderia ser de outra forma, a AGROVIN fazia parte desse grande ato. Com a apresentação “Novas ferramentas na gestão e controle da fermentação de vinhos, enólogos inteligentes”, de Ricardo Jurado, do Departamento de Inovações Tecnológicas, explica como a tradição pode ser acompanhada de inovação.

Nós também temos nosso Stand onde qualquer assistente pode se aproximar de nós para solicitar qualquer tipo de informação que desejamos ao nosso pessoal presente.

Em conclusão, este segundo Congresso do Colégio Oficial de Enologia de Castilla-La Mancha, cumpriu a sua missão principal, para promover a cultura do vinho e mostrar todos os tipos de conhecimento e inovações no campo da Enologia.