A CAVA VALENCIANA CHEGA FIEL AO SEU COMPROMISSO COM A CIDADE DE VALÊNCIA
- A VII edição da Feira da Cava terá lugar nos dias 22, 23 e 24 de novembro no Mercado de Colón.
- Um workshop de cocktails com cava e uma harmonização com caviar, entre as atividades mais destacadas.
Valência, 6 de novembro de 2019
A cava valenciana volta a estar um ano mais no Mercado de Colón de Valência para um dos seus compromissos mais importantes do ano. Às portas do Natal, o produto por excelência de todas as grandes celebrações volta a desembarcar num marco emblemático da cidade, apoiado pela enorme qualidade que a crítica especializada concede ano após ano às cavas nascidas nas vinhas de Requena. Na tarde de sexta-feira, 22 de novembro arranca a sétima edição de um certame que cativou o público valenciano nas edições anteriores. O evento prolongar-se-á até às 15:00 horas de domingo 25. Organizada pela Associação de Elaboradores de Cava de Requena este ano o concurso reúne oito adegas valencianas (Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Pago de Tharsys, Torre Oria, UVE e Murviedro).
O concurso consolidou-se com força, sendo uma ocasião especial para que o público valenciano encontrasse as “suas cavas”, num ambiente idílico. A cava valenciana já alcançou uma produção de cerca de nove milhões de garrafas, demostrando que Requena apresenta condições climáticas e de solo muito vantajosas para a produção destes espumantes, algo que converte o município no “coração da cava valenciana”. Prova disso é que os valencianos estão presentes nos postos de honra dos certames de cavas mais representativos do mundo.
Este ano o evento funciona com um bilhete de 10 euros, o qual o visitante pode trocar por duas bebidas de cava, dois de cava reserva e uma de gastronomia. Inclui também um copo serigrafado para levar como lembrança. Na parte gastronómica, vários locais do Mercado de Colón prepararam uma oferta especial para este evento. Assim, Ma Khin Café, Mi Cub, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary, Manglano e Casa de l’Orxata, estarão presentes no evento com uma notável oferta gastronómica.
Igualmente, este ano decorrerão duas oficinas, ambas no sábado. A primeira é uma Masterclass de cocktails com cava, realizada por Iván Talens, uma das primeiras espadas do mundo dos bartenders a nível nacional. A segunda será um explosivo workshop de caviar e cava, que terá lugar no Mi Cub, e que terá um preço de 25 euros, poderá degustar 4 caviares de 4 países diferentes e 4 cavas.
O evento conta este ano com o BMW Engasa como carro oficial, ao qual se juntam os patrocínios da Agrovin, Grupo Cooperativo Cajamar, Generalitat Valenciana e Ajuntamento de Requena.
