| Estilo de vino | |
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| Aplicado en | |
| Vegano | |
| Ecologico |
Technology
Descubre nuestros Sistemas de Innovación Propia y de Alto Valor Técnico. Somos el presente y futuro de la innovación en equipamiento para bodegas.
TANICOL SUPER
Tanicol Super es un tanino específico para vinificación. Su elevada actividad antioxidante unido a su reactividad con los antocianos asegura la estabilidad del color en el tiempo.
APLICACIÓN
Durante la vinificación de vinos tintos:
- Favorece la estabilidad de color y protege los polifenoles más fácilmente oxidables.
- Compensa el déficit de tanino condensado, consiguiendo una proporción equilibrada de antocianos y taninos.
- En la elaboración de vinos tintos de crianza, por su capacidad antioxidante protegiendo tanto los polifenoles más fácilmente oxidables como los aromas. Evita el envejecimiento prematuro del vino dotándolo de más longevidad.
DOSIS
Vinificación: 10-40 g/hl