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Technology
Descubre nuestros Sistemas de Innovación Propia y de Alto Valor Técnico. Somos el presente y futuro de la innovación en equipamiento para bodegas.
PROVEGET 100
Proveget 100 es un clarificante vegetal obtenido de proteína de guisante que mejora la limpidez y suaviza la astringencia tánica sin modificación del equilibrio polifenólico.
CARACTERÍSTICAS
El tratamiento con Proveget 100 es muy apropiado en elaboraciones de alta gama, respetando color, y estructura y expresión aromática.
Proveget 100 se obtiene de materia prima libre de organismos modificados genéticamente (No OMG).
APLICACIÓN
- Clarificación de mostos.
- Clarificación de vinos tintos y vinos blancos.
DOSIS
Flotación de mosto: 5-20 g/hl
Tratamiento de mostos en vinificación: 20-50 g/hl
Vino: 10-30 g/hl