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PROVEGET FINE

Categoría Etiquetas Libre de Alérgenos, Mosto, Vino Terminado

Proveget FINE es un clarificante vegetal obtenido de proteína de patata de aplicación en vinos y mostos. Su alta reactividad permite clarificaciones rápidas y efectivas.

Estilo de vino Blanco, Rosado, Tinto
Objetivo Clarificación, Mejora sensorial, Estabilidad del color
Vegano Vegano
Ecologico Autorizado EU, Autorizado NOP (USDA)
Origen Vegetal

CARACTERÍSTICAS

En elaboración de vinos blancos presenta gran capacidad de eliminación selectiva de polifenoles oxidables. En tintos mejora la limpidez y suaviza la astringencia tánica sin modificación del equilibrio polifenólico.

El tratamiento con Proveget FINE es muy apropiado en elaboraciones de alta gama, respetando color, estructura y expresión aromática.

Proveget FINE es un producto libre de alergenos según lo establecido en la normativa vigente. Obtenido de materia prima libre de organismos modificados genéticamente (No OMG)

APLICACIÓN

  • Clarificación de mostos.
  • Clarificación de vinos tintos y vinos blancos.

DOSIS

Mosto 3-20 g/hl

Vino 1-10 g/hl

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