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Descubre nuestros Sistemas de Innovación Propia y de Alto Valor Técnico. Somos el presente y futuro de la innovación en equipamiento para bodegas.
Proveget FINE es un clarificante vegetal obtenido de proteína de patata de aplicación en vinos y mostos. Su alta reactividad permite clarificaciones rápidas y efectivas.
| Estilo de vino | Blanco, Rosado, Tinto |
|---|---|
| Objetivo | Clarificación, Mejora sensorial, Estabilidad del color |
| Vegano | Vegano |
| Ecológico | Autorizado EU, Autorizado NOP (USDA) |
| Origen | Vegetal |
| Tipo | Libre de alérgenos |
En elaboración de vinos blancos presenta gran capacidad de eliminación selectiva de polifenoles oxidables. En tintos mejora la limpidez y suaviza la astringencia tánica sin modificación del equilibrio polifenólico.
El tratamiento con Proveget FINE es muy apropiado en elaboraciones de alta gama, respetando color, estructura y expresión aromática.
Proveget FINE es un producto libre de alergenos según lo establecido en la normativa vigente. Obtenido de materia prima libre de organismos modificados genéticamente (No OMG)
Mosto 3-20 g/hl
Vino 1-10 g/hl
