SPIRIT NUANCE

CARACTERÍSTICAS

Participa en la sensación de fruta a dosis bajas. También puede contribuir con las notas especiadas a la sensación de frescor. A dosis más elevadas se perciben notas especiadas más evidentes y notas torrefactas.

Específico para incrementar todas las sensaciones en boca. Contribuye mucho en la persistencia realzando las notas de fruta a dosis bajas.

De todos los beneficios que aporta el roble, se pueden destacar:

• Mayor superficie de contacto, mayor velocidad de cesión de compuestos.
• Materia prima de la misma calidad que las duelas y chips.
• Tostado homogéneo.
• No contiene aglomerantes artificiales.
• Fácil aplicación, con malla directamente al vino.

DOSIS

• Vino 0,25-3 g/l

Tanto la dosis como la duración del tratamiento dependerán del grado de cesión y la intensidad de las características deseadas. Spirit Nuance, por su particular formato en pellet facilita periodos de tratamiento cortos.
La duración del tratamiento puede oscilar entre 2 y 3 semanas, dependiendo del vino de partida y del efecto que se pretenda conseguir. Se aconseja efectuar ensayos previos para precisar dosis y catas frecuentes para determinar el tiempo óptimo de tratamiento.