Estudio sobre la eliminación de pesticidas en mostos blancos mediante el uso de resinas iónicas

OBJETIVO: El proyecto tiene como objetivo la búsqueda de aplicaciones enológicas de las resinas de intercambio iónico para retirar residuos de pesticidas en mostos, que resulten interesantes y viables económica y funcionalmente. Con ello, esta iniciativa contribuirá al conocimiento necesario para que este tipo de resinas puedan ser ampliamente utilizadas en mostos, donde están autorizadas para otros usos, abordando desde el diseño hasta la aplicación de la tecnología.

CONVOCATORIA: Programa Innova-Adelante de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

TÍTULO DEL PROYECTO: Estudio sobre la eliminación de pesticidas en mostos blancos mediante el uso de resinas iónicas.

Fecha inicio: 4/10/2016

Fecha fin: 26/09/2017

ACRÓNIMO: PESTIRES16