Technology
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Tannin raffiné, souligne les caractéristiques aromatiques du cépage et apporte une structure tannique sans amertume ni astringence. Sa capacité antioxydante lui assure une excellente évolution dans la bouteille.
| Genre de vin | Fût, Pétillant, Rouge |
|---|---|
| Objectif | Affiner, Amélioration sensorielle |
| Ecologico | Autorisé EU, Autorisé NOP (USDA) |
Pendant le raffinage et avant la mise en bouteille :
Un test de laboratoire préliminaire est recommandé pour déterminer la dose optimale.
Vins rouges 5-30g/hl
Préparation des vins de cépage et des vins volumineux pour la mise en bouteille
Lire la suiteNous assistons les établissements vinicoles dans la maîtrise du processus de vinification.
