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VINIFERM TTA

Catégorie Étiquette Arômes Fermentaires

Viniferm TTA est une levure capable de former des esters en fermentation, idéale pour la fermentation des jeunes vins rouges, des macérations carboniques et des rosés. Production élevée d’arômes fermentaires.

Genre de vin Rose, Rouge
Appliqué en FA et FML
Végétalien Végétalien
Ecologico Autorisé EU, Autorisé NOP (USDA)

APPLICATION

  • Production de jeunes vins rouges de haute qualité. On obtient des arômes frais et nets avec des notes aromatiques intenses.
  • Vins rouges de macération carbonique.
  • Il apporte complexité et structure dans la production de vins rosés fruités.

DOSAGE

  • Vinification 20-30 g/hl