VINIFERM START

Catégorie Étiquette Fermentation S'arrête

Viniferm START est une levure indiquée pour la refermentation en cas de fermentations bloquées ou lentes.

Appliqué en FA et FML
Végétalien Végétalien
Écologique Autorisé EU, Autorisé NOP (USDA)

APPLICATION

  • Traitement de tous les types de vins dont la fermentation alcoolique est arrêtée. Il existe un protocole de travail spécifique pour la réactivation des fermentations avec cette souche.
  • Fermentation de moûts ou de raisins à forte teneur en alcool potentiel (> 15 %vol.)
  • La vinification de raisins trop mûrs.

DOSAGE

  • Vinification 20-30 g/hl
  • Résolution des arrêts de fermentation 30-50 g/hl