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Viniferm CT007 est une levure sélectionnée pour sa capacité à stabiliser et protéger la couleur des vins rouges. Il retarde l’évolution des qualités chromatiques dans le temps.
| Ecológico | Autorisé EU, Autorisé NOP (USDA) |
|---|---|
| Vegano | Végétalien |
Production de vins rouges destinés au vieillissement, l’aptitude chromatique de cette levure protège l’intensité de la couleur dans le temps.
