Technology
Découvrez nos propres systèmes d’innovation et notre haute valeur technique. Nous sommes le présent et l’avenir de l’innovation en matière d’équipement de cave.
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Oenologie
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NutrimentsACTIMAX VARIETAL
Expression variétale maximale. Libération et protection des précurseurs aromatiques
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NutrimentsACTIMAX FLOW
Activateur 100 % organique pour l'apport fractionné d’acides aminés
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NutrimentsACTIMAX NATURA
Expression variétale maximale. Libération active des acides aminés.
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Enzymes
ENZOYM EXTRA AROME
Macération pelliculaire et clarification à froid. Libération des arômes variétaux.
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Clarifiants
SILISOL
Sol de silice liquide - coadjuvant idéal pour la clarification et la flottation.
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Contrôle Microbiologique
MICROSTAB PROTECT
Réduction des micro-organismes et protection antioxydante
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Clarifiants
PROVEGET BC
Clarificateur de fermentation. Mélange de protéines de pois et de bentonite
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Clarifiants
PROVEGET CLAR
Agent de collage complexe à base de protéines végétales, spécifique pour les vins blancs et rosés.
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Clarifiants
PROVEGET QUIT
Clarification et élimination naturelle des polyphénols oxydables
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Clarifiants
VINIGEL SEDA
Action clarifiante et douceur tannique en bouche. Respect du caractère variétal.
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Tanins
ROBLETAN SOFT TOUCH WHITE
Protection antioxydante et définition du profil des fruits
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Alternatives au chêne
SPIRIT Nº2 CORE
Intensité et complexité des notes vanillées et épicées
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Alternatives au chêne
SPIRIT CANDY
Respect maximal du caractère variétal avec une fusion de vanille et de caramel.
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Alternatives au chêne
SPIRIT SMOOTHIE
Intensité fruitée. Augmentation de la douceur et du volume en bouche
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Polysaccharides et mannoprotéines
SUPERBOUQUET EVOLUTION
Effet antioxydant pour la protection de l'arôme et l'évolution retardée dans les vins
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Polysaccharides et mannoprotéines
SUPERBOUQUET MN
Augmente la teneur en polysaccharides et en mannoprotéines. Autolyse accélérée.
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Polysaccharides et mannoprotéines
SUPERBOUQUET
Augmente la teneur en polysaccharides des vins
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Acidifiant / Désacidifiant
ACIDE TARTRIQUE
(E-334) Acide dextro-tartrique ou tartrique naturel
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Levures
VINIFERM NSTD
Levure non-Saccharomyces. Augmentation des arômes et de la structure en bouche
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Bactéries Lactiques
VINIFERM OE AG-20
Bactéries lactiques de deuxième génération pour la production de vins rouges de qualité
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Polysaccharides et mannoprotéines
MANNO AROME
Complexité aromatique et structure des vins rouges
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Contrôle Microbiologique
MICROSTAB PH
Amélioration de la stabilité microbiologique des moûts et des vins
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Contrôle Microbiologique
ENOVIN LYSO
Lysozyme pour la lutte contre les bactéries lactiques
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Antioxydants
REDOXTANIN_B
Protection de la fraction aromatique pour les raisins et moûts blancs et rosés
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Antioxydants
REDOXTANIN_T
Protection de la fraction polyphénolique dans les vendanges rouges
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Clarifiants
PVVIN
Agent de collage préventif contre les phénomènes oxydatifs dans les moûts et les vins.
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Alternatives au chêne
SPIRIT NATURE
Apport élevé de tanins ellagiques. Quercus pyrenaica
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