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VINIFERM START

Catégorie Étiquette

Viniferm START est une levure indiquée pour la refermentation en cas de fermentations bloquées ou lentes.

Appliqué en

Végétalien

Ecologico

,

APPLICATION

  • Traitement de tous les types de vins dont la fermentation alcoolique est arrêtée. Il existe un protocole de travail spécifique pour la réactivation des fermentations avec cette souche.
  • Fermentation de moûts ou de raisins à forte teneur en alcool potentiel (> 15 %vol.)
  • La vinification de raisins trop mûrs.

DOSAGE

  • Vinification 20-30 g/hl
  • Résolution des arrêts de fermentation 30-50 g/hl