Que penseriez-vous si quelqu’un vous offrait un bon vin en cadeau, mais qu’au lieu d’une bouteille, il s’agissait d’une boîte à vin, d’un bag in box, d’une bouteille en aluminium ou d’une bouteille en carton ?
De nombreuses personnes pensent certainement qu’un vin contenu dans une boîte de conserve ne peut pas obtenir une note élevée du prestigieux Parker, pas plus qu’un vin emballé dans une boîte en carton avec un robinet (Bag in box ou BIB), et encore moins s’il s’agit d’une bouteille qui, malgré un beau design, est en carton ou en aluminium. Cependant, sur le marché du vin, les établissements vinicoles disposent de plus en plus d’alternatives pour surprendre leurs consommateurs et s’adapter à leur mode de vie et à leurs besoins, pour se distinguer de la concurrence et, surtout, pour réduire leur empreinte carbone. En effet, dans le cas d’une bouteille en verre classique, dans certains établissements vinicoles, 40 % de l’empreinte carbone peut correspondre aux émissions associées à la bouteille.
Les différents contenants dédiés au conditionnement du vin que nous connaissons aujourd’hui luttent pour se faire une place sur le marché, en mettant en avant des attributs tels que l’aspect, la commodité, la durabilité, la polyvalence et surtout la durabilité, cette dernière étant ce qui devrait s’imposer comme règle, mais qui est généralement en contradiction avec d’autres aspects qui nous font juger de la qualité de son contenu en fonction de ce qu’est son contenant.
Par exemple, dans le cas du verre, si l’on tient compte du poids de la bouteille vide (entre 400 et 600 g), de la bouteille pleine avec son étiquette, son bouchon et sa capsule (entre 1,2 et 1,4 kg pour le vin tranquille), 40 % de l’empreinte carbone pourrait être liée aux émissions associées à la bouteille, en tenant compte non seulement du matériau, mais aussi de l’ensemble du processus de production et de son transport ultérieur, ainsi que des émissions qui en découlent.
Si nous optons pour l’emballage Bag in Box ou, comme il est communément appelé, BIB, nous devons tenir compte du fait que 80 % du matériau est entièrement recyclable et qu’il s’agit de l’emballage ayant la meilleure empreinte carbone de sa catégorie, selon une analyse du cycle de vie (ACV). L’empreinte carbone d’une bouteille en verre classique de 75 cl est de 875 kg de CO2, alors que celle d’un Bag-in-Box de 5 litres n’est que de 170 kg de CO2, soit 8 fois moins. Si l’on prend en compte le transport, les BIB pliés nécessitent six fois moins de véhicules que le transport de bouteilles en verre de 75cl, qui, calculé pour un million de litres, nécessiterait 36,8 camions pour les bouteilles contre 6,4 pour les BIB.
Si l’on pense au système classique de conditionnement de la bière, comme les canettes, les avantages en termes de réduction de l’impact environnemental sont également importants, car l’emballage est en aluminium, un matériau 100 % recyclable. En outre, son poids plus léger que celui du verre réduit l’impact de l’empreinte carbone de 35 %.
Les boîtes présentent une autre série d’avantages que de nombreux viticulteurs apprécient positivement, comme la commodité de la consommation sur place, tout en permettant de refroidir plus rapidement le liquide et de le maintenir froid plus longtemps. Si au lieu d’être une canette, il s’agit d’une bouteille en aluminium, la commodité est plus grande puisqu’elle permet d’ouvrir et de fermer la bouteille avec un bouchon à vis autant de fois que nécessaire, ce qui permet de la transporter sans risquer de renverser son contenu et sans devoir finir le contenu sur place pour la transporter.
La durabilité est un autre des avantages de ce nouveau type d’emballage qui gagne du terrain dans certains pays, notamment aux États-Unis. Ce sont des récipients qui ne se brisent pas facilement et leur revêtement intérieur protège le vin du contact direct avec l’aluminium. De plus, comme il est opaque, il le protège de toute lumière extérieure directe, ce qui prolonge la durée de vie du produit.
VIN EN CANETTE
Selon une étude réalisée par le cabinet de conseil Nielsen, la croissance de la consommation de vin en canette représente déjà un volume d’affaires de 45 millions de dollars aux Etats-Unis et une augmentation de la production de 59,5% en un an. Il s’agit donc du pourcentage de croissance le plus élevé jamais enregistré parmi tous les récipients alternatifs au verre. Si nous parlons des avantages du vin en canette, nous pouvons dire que ce type d’emballage est plus attrayant pour certains consommateurs, en particulier pour les plus jeunes, qui perçoivent ce type d’alternative comme quelque chose de nouveau et de moderne, plus facile à ouvrir qu’une bouteille bouchée, plus léger et plus facile à transporter que le vin en bouteille pour l’emporter partout, en particulier là où le verre est interdit, ils sont généralement moins chers qu’une bouteille de 75 cl car ils sont plus petits et plus légers, ils sont dosables en volume et en prix, ils sont plus écologiques, faciles à transporter, résistants et durables. Etc.
Mais elle présente aussi quelques inconvénients, comme le fait qu’il n’est pas compatible avec n’importe quel type de vin, ce qui doit être pris en compte lors de la planification de la stratégie commerciale de toute marque.
Ces aspects et d’autres sont très pris en compte par les établissements vinicoles lorsqu’il s’agit d’opter pour un type d’emballage ou un autre pour présenter un produit sur le marché. Le conseil dans ce type de cas est fondamental, car le succès d’un produit et son image en dépendent souvent. Le Groupe Agrovin, avec plus de 60 ans d’expérience dans le secteur vitivinicole, dispose d’une équipe importante et experte de professionnels dédiés au conseil et à la consultation qui travaillent pour et au nom des caves.
Le groupe dispose d’un large portefeuille de machines et de systèmes de conditionnement pour le vin, ainsi que pour les huiles et autres produits alimentaires liquides, conçus pour utiliser différents récipients, prenant en charge à tout moment la planification, la consultation, l’assistance technique et la mise en route de la ligne complète de conditionnement pour bouteilles, canettes, bouteilles en aluminium et BIB.
Pour plus d’informations sur les lignes de conditionnement du Groupe Agrovin, veuillez nous contacter ici: info@agrovin.com