OxiOut
Gestion efficace des gaz
Protège la durée de vie du vin en bouteille
Comment fonctionne OxiOut
Oxi_Out est un système qui permet l’addition ou l’élimination sélective de gaz de faible poids moléculaire (O2 et CO2) au moyen de membranes spécifiques sélectionnées.
La gestion correcte des gaz pendant la vinification est source d’une différence substantielle dans la qualité des vins mis en bouteille.
- Il permet de réduire la concentration d'oxygène, ce qui réduit le brunissement et l'apparition d'arômes d'évolution dans les vins.
- L'ajout de CO2 renforce la fraîcheur des vins blancs et rosés, tandis que l'élimination de ce gaz réduit la sensation d'astringence des vins rouges.
Advantages
- Gestion de l'O2 pour prolonger la durée de vie du vin en bouteille.
- Gestion du CO2 pour améliorer la fraîcheur des vins blancs et rosés ou atténuer l'astringence des vins rouges.
- Réduit la concentration d'O2 et/ou de CO2 afin de réduire la perte d'arômes pendant le stockage, le transport ou la mise en bouteille.
- Augmente le CO2 avec une intégration parfaite des bulles.
- Système pratique et automatique.
- Le système est disponible en plusieurs modèles qui s'adaptent aux différentes performances de travail en cave.
- Surveillance numérique entièrement automatisée et en temps réel pour contrôler les différentes variables (oxygène dissous, dioxyde de carbone dissous, température, pression, débit, etc.)
- Utilisation facile à partir d'un écran tactile.
- Stockage des données pour une analyse et une évaluation ultérieures.
- Traçabilité de l'ensemble du processus.
- Le processus de nettoyage, de séchage et d'assainissement est effectué conjointement avec la ligne d'embouteillage, rapidement et efficacement, sans coût supplémentaire pour l'établissement vinicole.
- CIP de nettoyage automatique disponible.
Modes de fonctionnement et modèles disponibles
CO2 sensors
Oxi_Out has a sensor measuring dissolved carbon dioxide at the equipment output. The measurement is made through manometric determination.
O2 sensors
The measurement of oxygen at the equipment inlet and outlet is carried out through luminescence, also known as LDO technology.
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