Nouvel outil de suivi et de suivi du vin en fûts

OBJECTIF:  Développement, mise en œuvre et mise en service d’un nouveau système de surveillance en temps réel des vins élevés en barriques, sans qu’il soit nécessaire de procéder à des échantillonnages ou à des modifications de l’environnement intérieur de la barrique, assurant le maintien des qualités organoleptiques et de la qualité des vins.

Avec cette initiative et en collaboration avec le groupe de recherche UVaMOX, AGROVIN développera un bouchon intelligent avec divers capteurs intégrés ainsi qu’un support technologique qui recueille et analyse les résultats obtenus.

Ce projet bénéficie du soutien financier de l’Union européenne à travers les fonds FEDER et la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

APPEL: Programme Innova -Adelante de la Junta de Comunidades de Castilla- La Mancha. Projet de développement, de mise en œuvre ou de démarrage de nouveaux biens ou services.

TITRE DU PROJET : Nouvel outil de suivi et de suivi du vin en barriques.

Date de début: 02/10/2021

Date de fin: 30/06/2023

ACRONYME: ACTIVEBARREL