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Application d’ultrasons à haute puissance dans la production d'huiles d'olive vierges.

(HPU) pour améliorer l’extraction des composés caractéristiques de l’huile d’olive vierge, en obtenant un niveau élevé de différenciation par rapport au reste des huiles sur le marché.

APPEL À COMMUNICATION : Programa Innova –Adelante de la Junta de Comunidades de Castilla- La Mancha.

TITRE DU PROJET : Application d’ultrasons à haute puissance dans la production d’huiles d’olive vierges.

Date de début : 4/10/2016

Date de fin : 26/09/2017

ACRONYME : UAPACEITES16

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