Technology
Découvrez nos propres systèmes d’innovation et notre haute valeur technique. Nous sommes le présent et l’avenir de l’innovation en matière d’équipement de cave.
Vinigel SEDA est une gélatine liquide purifiée, modérément hydrolysée, obtenue à partir de substances collagènes.
| Genre de vin | Blanc, Fût, Rose, Rouge |
|---|---|
| Objectif | Clarification, Stabilité de la couleur |
| Ecologico | Autorisé EU, Autorisé NOP (USDA) |
| Origine | Animale |
Excellente action clarifiante, élimine l’astringence, apporte de la douceur en bouche sans perdre en intensité ni en qualité aromatique. Il en résulte des vins arrondis, sans arêtes mais avec un nez plein.
Sa forme liquide le rend facile à utiliser.
Vin 30 – 80 ml/hl
Nous assistons les établissements vinicoles dans la maîtrise du processus de vinification.
