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Découvrez nos propres systèmes d’innovation et notre haute valeur technique. Nous sommes le présent et l’avenir de l’innovation en matière d’équipement de cave.
Proveget Clar est une préparation à base de protéines végétales pour la clarification des vins blancs et rosés. Il permet d’obtenir une propreté extraordinaire, une stabilité des protéines et l’élimination des tons oxydés. Prolonge dans le temps les caractéristiques organoleptiques des vins traités.
| Genre de vin | |
|---|---|
| Objectif | Amélioration sensorielle, Clarification, Stabilité de la couleur |
| Végétalien | |
| Origine |
La fraction de bentonite facilite la dispersion et la sédimentation des lies, tout en éliminant les protéines instables du vin.
Particulièrement adapté aux vins blancs et rosés, grâce à son triple effet d’élimination de la turbidité, des protéines instables et du brunissement.
Vin 30-90 g/hl
Clarification et élimination naturelle des polyphénols oxydables
Lire la suiteNous assistons les établissements vinicoles dans la maîtrise du processus de vinification.
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