GOMASOL PHI

CARACTÉRISTIQUES

• Il est préparé à partir de gomme arabique de première qualité, exempte d’impuretés.
• UNE GRANDE STABILITÉ COLLOÏDALE. De par sa taille, il évite l’agrégation des cristaux, ce qui améliore la STABILITÉ TARTRIQUE.
• EFFET SENSORIEL. Les gommes arabiques de qualité Seyal sont des gommes à haut poids moléculaire, idéales pour donner du volume en bouche, apporter de la rondeur, éliminer l’amertume et l’astringence.
• Elle provient de la sélection rigoureuse des meilleures matières premières et est obtenue par un processus de production naturel, sans ajout d’agents chimiques, par solubilisation et purification, dont le but est de maintenir pratiquement intactes les dimensions et la structure de la gomme.
• Gomasol PHI , a un faible indice de colmatage.

APPLICATION

Utilisé dans les vins rouges, rosés ou blancs, il améliore l’onctuosité et la rondeur en bouche.

En tant que colloïde naturel, il contribue également à améliorer la stabilité tartrique.

DOSAGE