| Genre de vin | |
|---|---|
| Appliqué en | |
| Végétalien | |
| Ecologico |
Technology
Découvrez nos propres systèmes d’innovation et notre haute valeur technique. Nous sommes le présent et l’avenir de l’innovation en matière d’équipement de cave.
VINIFERM SENSACIÓN
Viniferm SENSATION est une levure sélectionnée pour la vinification en raison de ses caractéristiques aromatiques.
APPLICATION
- Souche recommandée pour l’élaboration de vins rouges jeunes à macérations courtes et de rosés issus de cépages comme le Tempranillo, la Syrah ou le Merlot. Vins frais, complexes et de cépage, avec structure et complexité.
- Production de vins très aromatiques à partir de cépages tels que le Gewürztraminer et le Muscat, où les esters aromatiques de la levure sont complémentaires.
DOSAGE
- Vinification 20-30 g/hl