Un outil précieux et utile pour les œnologues et les experts en viticulture, qui accélère la recherche de solutions innovantes dans la production de tous les types de vins.
4 juin 2024. – L’entreprise spécialisée dans les solutions et applications œnologiques AGROVIN lance ses ” Catalogues du millésime 2024 “, un contenu créé dans le but de fournir aux œnologues et aux experts du secteur des conseils spécialisés et un guide précis des ressources disponibles pour résoudre les différents problèmes qui peuvent survenir tout au long du processus d’élaboration du vin.
“Il s’agit d’un matériel que nous mettons à jour chaque année pour faciliter le travail quotidien des viticulteurs et de leurs équipes techniques. Notre plus grand engagement est envers eux, et leur fournir des outils qui peuvent les aider à gagner du temps et de l’énergie dans leur travail est vraiment satisfaisant pour notre équipe”, déclarent les responsables de l’entreprise.
La nouvelle édition comprend deux catalogues détaillés avec des approches différentes. Le premier présente une vision technique axée sur des propositions de vinification, tandis que le second est orienté vers l’offre de solutions œnologiques et de recommandations pour relever avec succès les différents défis qui peuvent se présenter pendant les vendanges.
Dans le Catalogue des Vendanges consacré aux propositions œnologiques, l’équipe d’Agrovin a rassemblé des idées et des techniques pour prolonger la vie des vins blancs, optimiser le niveau de moûts moins qualitatifs, améliorer le profil aromatique, la couleur et l’onctuosité des vins rosés, obtenir des vins rouges structurés sans astringence ou le traitement des millésimes à forte charge microbiologique, entre autres sujets. Ainsi, la proposition s’éloigne du concept de catalogue commercial pour devenir un véritable outil de consultation qui offre des suggestions, des combinaisons et des recommandations adaptées aux besoins et aux tendances œnologiques du moment.
Pour sa part, le Catalogue Vendange, axé sur les solutions œnologiques, est un guide indispensable pour ne pas se perdre parmi la grande variété de produits et d’applications disponibles pour résoudre les problèmes liés à des aspects aussi divers que le contrôle microbiologique, les antioxydants, les nutriments, les levures, les enzymes, la flottation, les tanins, les polysaccharides, les arômes, les bactéries lactiques, les agents clarifiants… Sa structure intuitive, divisée en typologies, est complétée par la présence de tableaux comparatifs qui facilitent grandement le choix de la solution la plus adaptée à chaque cas spécifique.
Les deux catalogues sont disponibles en français et peuvent être téléchargés gratuitement à partir du site web d’Agrovin.