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GOMASOL SEDA

GOMASOL SEDA

Catégorie Étiquette Stabilité de la Matière Colorante

Gomasol SEDA est une association de polysaccharides végétaux (gomme arabique) et de mannoprotéines purifiées, extraites thermiquement d’écorces de levure sélectionnées (Saccharomyces cerevisiae).

Genre de vin Blanc, Pétillant, Rose, Rouge
Objectif Affiner, Amélioration sensorielle, Stabilisation
Ecologico Autorisé EU, Autorisé NOP (USDA)

CARACTÉRISTIQUES

  • Il contribue aux caractéristiques sensorielles du vin, en apportant densité, volume et douceur en bouche. -Il atténue et module l’astringence tannique et favorise la stabilité cristalline et colloïdale des vins.
  • Elle est issue de la sélection rigoureuse des meilleures matières premières, et est obtenue par un processus de production naturel, sans ajout d’agents chimiques, par solubilisation et purification visant à maintenir pratiquement intactes les dimensions et la structure de la gomme.
  • SOIE GOMASOL. Il présente un faible taux de colmatage.

APPLICATION

Utilisé dans les vins rouges, rosés ou blancs, il améliore l’onctuosité et la rondeur en bouche.

DOSAGE

Gomasol SEDA :100-300 ml/hl

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