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Proveget 100 est un clarificateur végétal obtenu à partir de protéines de pois qui améliore la clarté et adoucit l’astringence tannique sans modifier l’équilibre polyphénolique.
| Genre de vin | Blanc, Rose, Rouge |
|---|---|
| Objectif | Amélioration sensorielle, Clarification, Stabilité de la couleur |
| Végétalien | Végétalien |
| Écologique | Autorisé EU, Autorisé NOP (USDA) |
| Origine | Végétale |
Le traitement au Proveget 100 est très approprié pour les vins haut de gamme, respectant la couleur, la structure et l’expression aromatique.
Proveget 100 est obtenu à partir de matières premières exemptes d’organismes génétiquement modifiés (Non GMO).
Flottaison du moût : 5-20 g/hl
Traitement des moûts en vinification : 20-50 g/hl
Vin : 10-30 g/hl
Clarification et élimination naturelle des polyphénols oxydables
Lire la suiteNous assistons les établissements vinicoles dans la maîtrise du processus de vinification.
