| Genre de vin | |
|---|---|
| Objectif | |
| Ecologico |
Technology
Découvrez nos propres systèmes d’innovation et notre haute valeur technique. Nous sommes le présent et l’avenir de l’innovation en matière d’équipement de cave.
GOMASOL SEDA
Gomasol SEDA est une association de polysaccharides végétaux (gomme arabique) et de mannoprotéines purifiées, extraites thermiquement d’écorces de levure sélectionnées (Saccharomyces cerevisiae).
CARACTÉRISTIQUES
- Il contribue aux caractéristiques sensorielles du vin, en apportant densité, volume et douceur en bouche. -Il atténue et module l’astringence tannique et favorise la stabilité cristalline et colloïdale des vins.
- Elle est issue de la sélection rigoureuse des meilleures matières premières, et est obtenue par un processus de production naturel, sans ajout d’agents chimiques, par solubilisation et purification visant à maintenir pratiquement intactes les dimensions et la structure de la gomme.
- SOIE GOMASOL. Il présente un faible taux de colmatage.
APPLICATION
Utilisé dans les vins rouges, rosés ou blancs, il améliore l’onctuosité et la rondeur en bouche.
DOSAGE
Gomasol SEDA :100-300 ml/hl
Vous aimerez peut-être aussi…
-
-
- Stabilisants
METAVIMON
Acide métatartrique pour l'inhibition de la précipitation tartrique.
Lire la suite -