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Technology
Découvrez nos propres systèmes d’innovation et notre haute valeur technique. Nous sommes le présent et l’avenir de l’innovation en matière d’équipement de cave.
SPIRIT Nº3 ROAST
Spirit nº3 Roast est un jeton qui mélange différentes origines botaniques et un grillage intense pour augmenter les notes fumées et renforcer la fraîcheur du fruit.
Recommandé pour les vins où l’on recherche une grande complexité avec des notes évidentes de grillage élevé. Il est également recommandé à faible dose pour restaurer la fraîcheur des fruits.
DOSAGE
- Vin 0,5 – 5 g/l
La dose et la durée du traitement dépendront du degré de rechute et de l’intensité des caractéristiques souhaitées.
Durée de contact recommandée : 4 semaines.
Il est recommandé de procéder à des essais préalables pour déterminer le dosage et à des dégustations fréquentes pour déterminer la durée optimale du traitement.