Congrès national de la recherche oenologique GIENOL 2018
Le campus de Ciudad Real, de l’Université de Castilla-la Mancha (UCLM), est devenu, pendant les jours 26, 27, 28 et 29 juin, dans la capitale de la recherche oenologique à l’occasion de la célébration de la XIV édition du Congrès national de la recherche oenologique GIENOL 2018, où plus d’une centaine de chercheurs se sont rassemblés à partir d’une vingtaine d’universités et de six centres de recherche de toute l’Espagne.
Choisi Ciudad Real, pour appartenir à une région comme la Mancha, avec une longue histoire dans la vinification et la culture de la vigne.
Pour l’inauguration du Congrès, le recteur de l’UCLM, Miguel Ángel Collado, le ministre de l’agriculture, de l’environnement et du développement rural, Francisco Martínez Arroyo et le Président du Comité organisateur et professeur de l’Université régionale, María Soledad, ont assisté. Pérez Coello.
Une journée spéciale: au cours de la journée d’ouverture de GIENOL 2018, un hommage spécial au docteur et au professeur Isidro Hermosín a eu lieu, une référence dans la recherche en viticulture, une personne incroyable professionnelle et magnifique.
Dans cette réunion, nous avons couvert les lignes de recherche dans lesquelles travaillent, appartenant à la zone d’œnologie, dans lequel nous pouvons mettre en évidence différentes conférences qui ont eu lieu au Congrès comme: “défis scientifiques et les applications de la levure Alternatives dans un contexte de changement climatique “,” nanotechnologie dans la cave: défis et opportunités “,” nouvelles technologies pour l’utilisation de la vigne en viticulture et œnologie “ou” application de la microbiologie pour l’innovation en œnologie “.
Pour terminer le dernier jour du Congrès, a eu lieu une table ronde formée par des membres de différentes entreprises, où des sujets intéressants ont été traités et d’une importance particulière, et qui a eu le plaisir de participer à notre partenaire du département des innovations AGROVIN Technology, Ricardo Jurado Fuentes avec son papier “nouveaux défis dans la topologie: les résines d’échange ionique”.
Le vaste programme proposé, en plus des conférences, des séances plénières et des tables rondes, les participants ont eu la possibilité de faire des visites guidées à l’exposition d’histoire et d’archéologie du vin en Castilla-la Mancha “Vinum Vita est”, ainsi que le Vineries vierges des vignobles et Altoa-verum, tous deux situés à Tomelloso.
GIENOL 2018: www.congresogienolciudadreal2018.com
Bodega Virgen de las Viñas: www.vinostomillar.es
Bodega Altosaa-Verum: www.bodegasverum.com/es/
Dans cet acte, AGROVIN a présenté deux communications scientifiques:
- Amélioration des propriétés et de la durée de conservation d’une culture malolactique liquide. (télécharger).
- Stratégies de vinification pour augmenter la teneur en alcool de la base de vin destinée à l’élaboration de vins généreux. (télécharger)