La technologie en synergie avec l’œnologie
Dans le cadre de notre philosophie « D’œnologue à œnologue… », nous avons organisé une conférence technique à Yecla intitulée « La technologie en synergie avec l’œnologie ».
Le lieu choisi pour cette occasion était le domaine de la Bodega Señorío de Barahonda
La Conférence a débuté par un café de bienvenue pour les participants, se poursuivant par la première présentation « Application des nouvelles technologies dans le secteur vitivinicole ». Puis, nous avons parlé des « 3 dimensions du vin : l’arôme, la structure et la couleur ».
Et ils ont ensuite dégusté des vins de Levante fabriqués avec la technologie d’AGROVIN.
Pour clôturer la conférence, nous avons fait une visite guidée des installations de la cave, qui s’est terminée par un déjeuner et une dégustation des vins du domaine.
Nous tenons à remercier tout particulièrement la Bodega Señorío de Barahonda pour la manière dont ils nous ont accueillis, ainsi que tous ceux qui y ont participé.
