Ce prix, décerné par le Wine Industry Network, basé en Californie, souligne le rôle que joue la technologie Ultrawine Perseus dans l’innovation des établissements vinicole s nord-américains.
13 novembre 2024. – AGROVIN, entreprise spécialisée dans les solutions et applications œnologiques, a reçu le WINnovation Award, un prix décerné par le Wine Industry Network américain en reconnaissance des entreprises qui contribuent à l’excellence en matière d’innovation dans l’industrie du vin.
La décision du jury a été déterminée par la transformation que la technologie du système Ultrawine Perseo a générée dans l’industrie du vin dans le monde entier. Cet équipement, breveté par Agrovin, applique la technologie des ultrasons pour extraire le maximum de potentiel aromatique et phénolique de raisins, améliorant ainsi la qualité des vins sans qu’il soit nécessaire d’augmenter la pression de travail ou la température du vin au cours du processus. Il en résulte des vins de meilleure qualité, ainsi qu’une économie allant jusqu’à 50 % des temps de macération et jusqu’à 15 % de l’énergie nécessaire à l’extraction des arômes et des tanins.
“Notre équipe est fière que le Wine Industry Network ait pris en compte l’impact d’Ultrawine Perseo sur l’innovation et l’évolution du secteur vitivinicole. Ce prix nous motive à poursuivre la recherche et le développement de nouvelles méthodes de vinification qui permettent à toutes les caves de créer d’excellents vins grâce à des processus de plus en plus efficaces”, déclare la direction d’Agrovin.
Cette reconnaissance représente également un important coup de pouce à la présence internationale d’Agrovin, qui possède déjà des bureaux en Espagne, en France, en Italie, en Roumanie et aux États-Unis, et exporte ses solutions et équipements œnologiques dans plus de 20 pays. Une expansion internationale dans laquelle l’engagement en faveur de l’innovation œnologique a joué un rôle fondamental, dans laquelle l’entreprise investit fortement chaque année et qui l’a amenée à breveter diverses avancées qui jouent un rôle actif dans la transformation technologique d’un secteur aussi traditionnel que le secteur vitivinicole.
George Christie, président du Wine Industry Network, a souligné, après l’annonce du prix, l’importance des fournisseurs de l’industrie en tant qu’agents de changement permettant aux caves et aux vignobles d’améliorer leur qualité et leur efficacité. “Les prix WINnovation sont un moyen de reconnaître les efforts de ces fournisseurs et leur contribution à l’industrie du vin”, a-t-il déclaré.