Dosage à la mise en bouteille
La mise en bouteille est une étape cruciale du processus de vinification, car c’est le dernier moment où le vigneron peut agir sur le vin. Le vin mis en bouteille doit être stable dans le temps, ce qui nécessite l’application de protecteurs colloïdaux. L’application de ces solutions œnologiques est une phase critique, car elles doivent être appliquées avec précision et homogénéisées correctement pour assurer une stabilisation totale de toutes les bouteilles.
Agrovin a développé notre équipement de dosage Agatha PRO pour une sécurité et une fiabilité maximales afin de fournir une solution à ce problème.
Il s’agit d’un équipement de pointe pour le dosage précis en ligne de solutions liquides. Le dosage est effectué par des pompes à piston électromécaniques de haute précision avec des corps en acier inoxydable résistant à la corrosion. Les pompes doseuses ont une double régulation (mécanique et électronique) pour garantir une plus grande précision.
La structure mobile, sur laquelle repose l’équipement, permet de l’incorporer facilement dans la ligne d’embouteillage aménagée dans le chai. Selon la nature du produit à doser, l’équipement sera placé avant ou après la microfiltration. L’équipement dispose d’un écran tactile à travers lequel l’utilisateur procédera à sa programmation de manière intuitive, grâce à son logiciel spécialement conçu pour cette fonction.
AGATHA PRO dispose de capteurs de débit du produit à ajouter, qui assurent un dosage précis et homogène. Il dispose d’une alarme sonore et lumineuse en cas de manque de débit dû à l’absence de produit.
L’équipement a la possibilité d’être interverrouillé avec la ligne d’embouteillage, pour travailler en synergie et arrêter la ligne en cas d’anomalie dans l’ajout de produit, garantissant ainsi un dosage efficace. AGATHA PRO est équipé d’un tuyau débitmètre qui est connecté à la ligne de la cave. En fonction de la lecture du débit de vin, l’équipement ajuste l’ajout de produit. Le dosage commence lorsque le système détecte un débit et s’arrête lorsqu’il n’y a plus de mouvement du vin. Grâce à un système d’alarme sonore, l’utilisateur saura immédiatement si le produit à doser est épuisé.