LA FOIRE CAVA VALENCIANO ARRIVE FIDÈLEMENT À SON RENDEZ-VOUS DANS LA VILLE DE VALENCE
- La 7e édition de la Foire du Cava aura lieu les 22, 23 et 24 novembre au Mercado de Colón.
- Parmi les activités les plus marquantes, vous pourrez assister à un atelier de préparation de cocktails à base de cava, accompagné de caviar.
Valence, le 6 novembre 2019
Le cava valencien remporte une fois de plus le Mercado de Colón de Valence pour l’un des événements les plus importants de l’année. À l’approche de Noël, le produit par excellence utilisé lors de toutes grandes célébrations revient dans un décor représentatif de la ville, fort du niveau de qualité que la critique spécialisée accorde chaque année aux cavas issues des vignobles de Requena. Dans l’après-midi du vendredi 22 novembre, commence la septième édition d’un concours qui a captivé le public valencien lors des éditions précédentes. L’événement durera jusqu’à 15h00 le dimanche 25. Organisé cette année par l’Association des producteurs de Cava de Requena, le concours rassemble huit vignobles valenciens (Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Pago de Tharsys, Torre Oria, UVE et Murviedro).
L’événement a été fortement valorisé comme étant une occasion spéciale pour le public valencien de découvrir « ses cavas », dans un cadre idyllique. Le cava valencien a déjà produit près de neuf millions de bouteilles, ce qui prouve que Requena dispose de conditions climatiques et pédologiques très avantageuses pour l’élaboration de ces vins mousseux, ce qui fait de la municipalité le « cœur du cava valencien ». La preuve en est que les Valenciens sont présents aux places honorifiques des concours de cava les plus représentatifs du monde.
Cette année, l’événement fonctionne avec un système de billetterie à 10 euros donnant droit au visiteur à deux boissons au cava, deux cava reserva et une boisson gastronomique. Un verre sérigraphié est également à emporter en souvenir. En ce qui concerne la gastronomie, le Mercado de Colón proposera une offre spéciale à l’occasion de la manifestation, et ce, dans plusieurs endroits. De ce fait, Ma Khin Café, Mi Cub, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary, Manglano et Casa de l’Orxata, seront présents à l’événement avec une offre gastronomique remarquable.
Cette année encore, deux ateliers auront lieu, tous deux le samedi. Le premier se présente sous forme d’une Masterclass consacrée aux cocktails au cava, organisée par Ivan Talens, l’un des premiers sabreurs dans le monde des barmen au niveau national. Le second sera un atelier explosif dédié au caviar et au cava. Il se tiendra à Mi Cub au prix de 25 euros et permettra de déguster 4 caviars de 4 pays différents et 4 cavas.
Cette année, l’événement aura pour voiture officielle la BMW Engasa, en plus du parrainage apporté par Agrovin, le Grupo Cooperativo Cajamar, la Generalitat Valenciana et le conseil municipal de Requena.
