Une fois de plus, la technologie de vinification par ultrasons Ultrawine Perseo a attiré l’attention des visiteurs lors de l’un des principaux événements du secteur.
30 janvier 2025. – Le Groupe Agrovin était présent à la dernière édition du Unified Symposium, l’un des principaux événements du secteur vitivinicole américain. L’équipe commerciale de son bureau californien a profité de l’occasion pour présenter aux plus de 14000 visiteurs qui se sont rendus sur son stand les solutions œnologiques proposées par la marque, la technologie Ultrawine Perseo ayant suscité le plus grand intérêt de la part des professionnels présents à l’événement.
L’équipement, breveté au niveau international par Groupe Agrovin, utilise les ultrasons pour extraire le maximum de potentiel aromatique et phénolique des raisins, améliorant ainsi leur qualité sans augmenter la pression ou la température pendant le processus de vinification. Outre cette amélioration de la qualité, permet également d’économiser jusqu’à 15 % d’énergie et jusqu’à 50 % des temps de macération et d’extraction des composés aromatiques et polyphénoliques, ce qui fait de cette technologie une option particulièrement intéressante pour les caves soucieuses de l’efficacité de leurs processus et de la durabilité.
Lors de cet événement, qui s’est tenu du 28 au 30 janvier à Sacramento, en Californie, les participants ont eu l’occasion de connaître les tendances, les nouveautés et les innovations du secteur vitivinicole, qui devient chaque année plus compétitif grâce à l’incorporation constante d’avancées technologiques permettant un meilleur contrôle et une plus grande optimisation de chacune des phases de l’élaboration du vin. Un événement qu’Agrovin ne pouvait pas manquer et qui témoigne de sa volonté de poursuivre son expansion sur le marché américain du vin pendant l’année qui vient de commencer.