APP AGROVIN : un pas de plus vers l’œnologie du futur.
- La nouvelle application Agrovin est un avance pour les professionnels et les amateurs de vin et devient l’application la plus complète pour la vinification de précision.
- Il se compose de trois outils fondamentaux : le calculateur œnologique, la carte des sensations et les produits d’affinage du vin.
Madrid 07 mai 2024. Le groupe Agrovin, fabricant et distributeur de produits œnologiques, de systèmes et d’innovations, a développé sa propre application, l’APP Agrovin, destinée aux professionnels et aux amateurs de l’œnologie, qui représente une percée dans l’élaboration de vins de précision.
La nouvelle application du Grupo Agrovin est un outil très utile pour les œnologues, les viticulteurs, les dégustateurs et tous les professionnels du secteur. Elle offre une combinaison unique de ressources et de solutions pour chaque étape de l’élaboration du vin, ce qui en fait le meilleur guide de conseils que l’on puisse trouver aujourd’hui dans le secteur.
Il se compose de trois outils uniques développés par l’équipe R&D&I du Grupo Agrovin :
- Le Winemaking Calculator est un outil très précis et utile pour le vinificateur dans son travail quotidien. Il a été développé dans le but de faciliter les calculs et les conversions dans des domaines tels que : AFA, SO2 moléculaire, correction de l’acidification, désadification, coupage des vins en termes d’alcool, d’acide malique, de couleur, de polyphénols, etc., équivalences, refroidissement et élimination des gaz. En outre, il permet de connaître instantanément les quantités exactes d’ajouts nécessaires, tels que le So2, la fortification, la chaptalisation, l’eau et d’autres produits liquides au cours de la vinification.
- La carte des sensations, un outil de dégustation qui permet de décrire de manière graphique et simple les attributs olfactifs et gustatifs du vin, dans le but d’aider le viticulteur à définir le caractère du vin qu’il souhaite obtenir en trouvant l’équilibre entre les sensations tactiles et aromatiques, puisqu’elle permet de sélectionner les attributs à améliorer pour atteindre l’équilibre souhaité, en recommandant les produits nécessaires pour y parvenir. L’aspect le plus innovant de cette section est qu’elle permet de sauvegarder l’historique des cartes obtenues pour chaque vin afin de pouvoir s’y référer ultérieurement.
- Produits pour le collage du vin : la précision du collage est essentielle pour garantir le caractère du vin qui définit chaque cave, et la complexité réside dans la recherche de l’équilibre entre les sensations tactiles et aromatiques. C’est pourquoi le Grupo Agrovin dispose d’un portefeuille de produits conçus pour améliorer la qualité du vin, ce qui permet à l’œnologue de contrôler tous les aspects organoleptiques du vin, du début à la fin. Tous ces produits sont classés en fonction de leur typologie et de leur effet sur le vin, ce qui leur permet d’influencer les sensations aromatiques, tactiles et astringentes , facilitant ainsi la prise de décision au cours des différentes étapes de l’élaboration du vin.
L’application Agrovin est entièrement gratuite et disponible dans l’Apple Store et le Play Store en espagnol, catalan, anglais, français, italien, portugais et roumain. Il s’agit d’une application très intuitive et très utile pour le secteur vitivinicole. Grâce à elle, les entreprises vinicoles peuvent demander une visite commerciale qui comprend un KIT DE RÉGLAGE avec les produits les plus remarquables pour les connaître en détail. Le kit contient de la gomme arabique, des mannoprotéines et des tanins pour le collage, tous sous forme liquide, prêts à être appliqués directement sur le vin avec des effets immédiats.
Sans aucun doute, une nouveauté que les caves apprécieront pour sa simplicité d’utilisation et sa grande contribution au monde de l’œnologie, une fois de plus de la main d’une référence en matière d’innovation dans le secteur, le Grupo Agrovin.