{"id":56476,"date":"2023-01-26T14:09:05","date_gmt":"2023-01-26T13:09:05","guid":{"rendered":"https:\/\/agrovin.com\/?p=56476"},"modified":"2024-10-07T12:32:51","modified_gmt":"2024-10-07T11:32:51","slug":"noi-reguli-de-etichetare-a-vinului","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/noi-reguli-de-etichetare-a-vinului\/","title":{"rendered":"Noi reguli de etichetare a vinului"},"content":{"rendered":"<p>A mai r\u0103mas foarte pu\u021bin timp. Dup\u0103 cum \u0219ti\u021bi, \u00eencep\u00e2nd cu 8 decembrie, <a href=\"https:\/\/www.boe.es\/buscar\/doc.php?lang=en&amp;id=DOUE-L-2021-81701\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Regulamentul (UE) 2021\/2117<\/a>, publicat la 2 decembrie 2021, care modific\u0103 normele de etichetare a vinurilor \u0219i a vinurilor aromatizate, va face obligatorie includerea pe etichet\u0103 a listei de ingrediente \u0219i a informa\u021biilor nutri\u021bionale despre vinuri. Vinurile produse \u0219i etichetate \u00eenainte de aceast\u0103 dat\u0103 nu vor fi afectate \u0219i, prin urmare, nu vor necesita nicio modificare a etichetelor lor, astfel \u00eenc\u00e2t vor putea fi introduse pe pia\u021b\u0103 p\u00e2n\u0103 la epuizarea stocurilor.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00cencep\u00e2nd cu aceast\u0103 dat\u0103, toate vinurile comercializate \u00een UE trebuie s\u0103 includ\u0103 pe etichete patru aspecte fundamentale: valoarea energetic\u0103, intoleran\u021be sau alergii, declara\u021bia nutri\u021bional\u0103 \u0219i lista de ingrediente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Prin intermediul acestei post\u0103ri \u0219i cu ajutorul prestigiosului oenolog consultant Laurent Chancholle, dorim s\u0103 v\u0103 inform\u0103m cu privire la unele dintre principalele modific\u0103ri pe care le ve\u021bi g\u0103si \u00een cartea noastr\u0103 alb\u0103 privind etichetarea vinurilor.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<h2><strong>Aici ave\u021bi la dispozi\u021bie: Cartea Alb\u0103 Etichetarea inului<\/strong><\/h2>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-108404 alignright\" src=\"https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/RO-Etichetarea-vinului-small-1.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"350\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/RO-Etichetarea-vinului-small-1.jpg 600w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/RO-Etichetarea-vinului-small-1-300x175.jpg 300w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/RO-Etichetarea-vinului-small-1-270x158.jpg 270w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Av\u00e2nd \u00een vedere toate schimb\u0103rile care vor avea loc imediat \u00een sectorul vitivinicol \u00eencep\u00e2nd cu data de 8 decembrie, Grupul Agrovin <a href=\"https:\/\/agrovin.com\/agrv\/pdf\/catalogos\/ru\/Cartea%20Alba%CC%86%20Etichetarea%20vinului%202023.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">a lansat o carte alb\u0103 privind etichetarea vinului.<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/agrovin.com\/agrv\/pdf\/catalogos\/ru\/Cartea%20Alba%CC%86%20Etichetarea%20vinului%202023.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Desc\u0103rc\u00e2nd acest document<\/a>, ve\u021bi ob\u021bine informa\u021bii complete \u0219i detaliate despre toate schimb\u0103rile pe care le presupune acest nou regulament european, precum \u0219i despre noile obliga\u021bii \u0219i alte indica\u021bii op\u021bionale.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Aditivii trebuie s\u0103 fie eticheta\u021bi<\/strong><\/h2>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Cartea alb\u0103 con\u021bine o defini\u021bie exhaustiv\u0103 a aspectelor pe care trebuie s\u0103 le cunoasc\u0103 produc\u0103torii de vinuri, cum ar fi defini\u021bia unui ingredient sau diferen\u021ba dintre un aditiv &#8211; care trebuie s\u0103 fie etichetat &#8211; \u0219i un adjuvant, precum \u0219i tipurile de aditivi care trebuie eticheta\u021bi \u0219i o serie de sfaturi despre cum s\u0103 procedeze.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Regulamentul (UE) 2019\/934 din 12 martie 2019 enumer\u0103 practicile oenologice autorizate \u0219i clasificarea acestora ca aditivi sau adjuvan\u021bi (adjuvan\u021bi tehnologici). Numai aditivii trebuie s\u0103 fie eticheta\u021bi. Ace\u0219tia sunt:<\/p>\n<p><strong>\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><strong>Corectorii de aciditate: <\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Acid tartric, acid malic, acid lactic, sulfat de calciu, acid citric. <a href=\"https:\/\/agrovin.com\/ro\/produse-oenologice\/acidifiant-dezacidifiant-produse-oenologice\/\">Pute\u021bi vedea acidifian\u021bii no\u0219tri aici.<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><strong>Conservan\u021bi \u0219i antioxidan\u021bi:<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dioxid de sulf, bisulfit de potasiu, metabisulfit de potasiu, sorbat de potasiu, lizozim, acid ascorbic, dicarbonat de dimetil (DMDC). <a href=\"https:\/\/agrovin.com\/ro\/produse-oenologice\/antioxidanti-produse-oenologice\/\">Pute\u021bi vedea antioxidan\u021bii no\u0219tri aici.<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><strong>Stabilizatori:<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Acid citric, acid metatartric, gum\u0103 arabic\u0103, manoproteine de drojdie, carboximetilceluloz\u0103 (CMC), poliaspartat de potasiu, acid fumaric. <a href=\"https:\/\/agrovin.com\/ro\/produse-oenologice\/stabilizatori\/\">Pute\u021bi vedea stabilizatorii no\u0219tri aici<strong>.<\/strong> <\/a><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><strong>Alergeni: <\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ovalbumina \u0219i cazeinatul, care, de\u0219i sunt considera\u021bi co-adjuvan\u021bi, fiind alergeni, sunt, de asemenea, inclu\u0219i \u00een lista de aditivi. <a href=\"https:\/\/agrovin.com\/agrv\/pdf\/calidad\/ru\/CERTIFICAT_ALERGENI_ru.pdf\">Pute\u021bi vedea certificatul nostru privind alergenii aici<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Spiega quindi che &#8220;con questo nuovo regolamento, da un lato, il consumatore sar\u00e0 in grado, in modo semplice e facile, di accedere all&#8217;elenco degli additivi e al valore nutrizionale; dall&#8217;altro, il produttore non dovr\u00e0 sovraccaricare la sua bottiglia e rovinare l&#8217;aspetto visivo di una confezione con una quantit\u00e0 di informazioni poco attraente&#8221;.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dup\u0103 cum subliniaz\u0103 <strong>enologul consultant Laurent Chancholle<\/strong>, declara\u021bia nutri\u021bional\u0103 de pe etichet\u0103 poate fi limitat\u0103 la valoarea energetic\u0103 (\u00een kcal sau kj), cu condi\u021bia ca aceasta s\u0103 fie pe deplin accesibil\u0103. De fapt, valoarea energetic\u0103 are mai mult\u0103 semnifica\u021bie pentru consumator dec\u00e2t etichetarea unui tabel nutri\u021bional complet, deoarece vinul nu con\u021bine sare, proteine sau gr\u0103simi.\u201d \u00cen opinia sa, este o chestiune de s\u0103n\u0103tate public\u0103 \u0219i de transparen\u021b\u0103 pentru consumatori, precum \u0219i de armonizare cu normele stabilite de mult timp \u00een industria alimentar\u0103.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u0218i cum poate produc\u0103torul s\u0103 furnizeze aceste informa\u021bii \u00een acela\u0219i timp \u00een care consumatorul le poate ob\u021bine? \u201eIndustria pare s\u0103 se \u00eendrepte spre utilizarea codurilor QR, care vor fi tip\u0103rite pe sticle\u201d, subliniaz\u0103 enologul.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Organiza\u021biile comerciale europene au lucrat la elaborarea unei platforme colective pentru ca \u00eentreprinderile s\u0103 se conformeze noii legisla\u021bii \u0219i s\u0103 r\u0103spund\u0103 nevoilor de informare \u0219i transparen\u021b\u0103 ale consumatorilor. Companiile contribuie, de asemenea, la crearea de coduri QR. Toate aceste elemente pot fi consultate \u00een cartea alb\u0103 pe care am elaborat-o.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>TENDIN\u021aELE CONSUMATORULUI ACTUAL: Calitativ \u0219i s\u0103n\u0103tos<\/strong><\/h2>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>F\u0103r\u0103 \u00eendoial\u0103, acest nou regulament r\u0103spunde \u0219i a fost adaptat la nevoile \u0219i tendin\u021bele consumatorilor de ast\u0103zi, care cer produse de calitate \u0219i s\u0103n\u0103toase. Nu numai at\u00e2t, dar societatea dore\u0219te din ce \u00een ce mai mult s\u0103 \u0219tie \u0219i cere transparen\u021b\u0103 atunci c\u00e2nd decide ce produs s\u0103 aleag\u0103. \u00centr-un astfel de cadru, Laurent Chancholle consider\u0103 c\u0103 \u201eeste normal \u0219i este momentul potrivit pentru a o pune \u00een aplicare \u0219i pentru a asigura astfel consumatorii c\u0103 regulile definite de mult timp \u00een industria alimentar\u0103 vor fi aplicate. Lipsa de transparen\u021b\u0103 \u00eenseamn\u0103 c\u0103 avem lucruri de ascuns, iar acest lucru nu este niciodat\u0103 salutabil pe pia\u021ba globalizat\u0103, competitiv\u0103 \u0219i hiper-conectat\u0103 de ast\u0103zi \u0219i, prin urmare, cu acces u\u0219or \u0219i rapid la informa\u021bii.\u201d<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Acest manual lansat de Grupo Agrovin pentru a ajuta cramele abordeaz\u0103 aspecte precum calcularea valorii energetice \u0219i rezolv\u0103 \u00eendoielile pe care le pot avea cramele, cum ar fi ce informa\u021bii ar trebui s\u0103 apar\u0103 pe eticheta fizic\u0103 \u0219i care pot fi furnizate prin mijloace electronice sau care sunt avantajele utiliz\u0103rii codurilor QR pentru a afi\u0219a informa\u021bii despre ingredientele vinului.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Consecin\u021bele noului regulament privind etichetarea vinului<\/strong><\/h2>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Este novo regulamento implica sem d\u00favida um aumento dos custos para os produtores de vinho, uma vez que estes ser\u00e3o for\u00e7ados a modificar os seus r\u00f3tulos, acrescentando o c\u00f3digo <strong>QR<\/strong> e o r\u00f3tulo energ\u00e9tico. Al\u00e9m disso, como salienta o en\u00f3logo, \u201cos distribuidores de vinho ter\u00e3o de educar os seus clientes e, para o fazer, ter\u00e3o de ser treinados em enologia para, pelo menos, serem capazes de explicar porque \u00e9 que este ou aquele aditivo se encontra nos vinhos que comercializam\u201d. Laurent Chancholle vai um passo mais al\u00e9m ao afirmar que \u201calgumas adegas e restaurantes ir\u00e3o rever as suas estrat\u00e9gias de compra em fun\u00e7\u00e3o das composi\u00e7\u00f5es\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Os consumidores v\u00e3o valorizar os produtores que utilizam menos aditivos em geral. &#8220;N\u00e3o me parece que os consumidores estejam dispostos a aceitar pagar mais por um vinho de refer\u00eancia que conhecem pelo facto de ser produzido com menos aditivos&#8221;, conclui o en\u00f3logo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Estas s\u00e3o apenas algumas das consequ\u00eancias deste novo regulamento comunit\u00e1rio que entrar\u00e1 em vigor em breve e que afectar\u00e1 os vinhos produzidos na Europa, mas que, em suma, ter\u00e1 consequ\u00eancias em todo o mundo, dos Estados Unidos ao Reino Unido e ao Canad\u00e1. Como j\u00e1 referimos, estas s\u00e3o apenas algumas pistas do que est\u00e1 para vir, mas muito mais informa\u00e7\u00e3o em pormenor pode ser encontrada no nosso Livro Branco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A mai r\u0103mas foarte pu\u021bin timp. Dup\u0103 cum \u0219ti\u021bi, \u00eencep\u00e2nd cu 8 decembrie, Regulamentul (UE) 2021\/2117, publicat la 2 decembrie 2021, care modific\u0103 normele de etichetare a vinurilor \u0219i a vinurilor aromatizate, va face obligatorie includerea pe etichet\u0103 a listei de ingrediente \u0219i a informa\u021biilor nutri\u021bionale despre vinuri. Vinurile produse \u0219i etichetate \u00eenainte de aceast\u0103 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":359,"featured_media":95699,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[2205],"tags":[],"class_list":["post-56476","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendinte-sectoriale"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56476","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/359"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56476"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56476\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":116675,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56476\/revisions\/116675"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/95699"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56476"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56476"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56476"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}