{"id":54387,"date":"2022-08-17T07:53:16","date_gmt":"2022-08-17T06:53:16","guid":{"rendered":"https:\/\/agrovin.com\/perspective-pentru-o-recolta-de-struguri-care-vine-mai-devreme\/"},"modified":"2025-12-24T13:10:58","modified_gmt":"2025-12-24T11:10:58","slug":"perspective-pentru-o-recolta-de-struguri-care-vine-mai-devreme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/perspective-pentru-o-recolta-de-struguri-care-vine-mai-devreme\/","title":{"rendered":"Perspective pentru o recolt\u0103 de struguri care vine mai devreme"},"content":{"rendered":"

Ca \u00een fiecare an, Grupul Agrovin ne informeaz\u0103 despre cum se a\u0219teapt\u0103 recolta \u00een diferitele regiuni viticole, nu numai \u00een \u021bara noastr\u0103, ci \u0219i \u00een alte zone \u00een care suntem prezen\u021bi, cum ar fi Italia, Fran\u021ba, Rom\u00e2nia \u0219i Portugalia.<\/p>\n

Ne-am \u00eentrebat managerii \u0219i am discutat cu \u0219efii unor crame importante din aceste zone pentru a afla exact ce se a\u0219teapt\u0103 de la strugurii care vor fi recolta\u021bi \u00een mai pu\u021bin de o lun\u0103 \u0219i care va fi rezultatul vinurilor care vor fi produse.<\/p>\n

Directorul nostru de oenologie, Luis Cotanda<\/strong><\/a>, ne spune c\u00e2teva concluzii generale despre starea strugurilor din cauza vremii din ultimele luni:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

Cum se preconizeaz\u0103 c\u0103 va decurge recolta de struguri din acest an<\/strong><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Dac\u0103 exist\u0103 un lucru care este clar dup\u0103 ce am ascultat p\u0103rerile consilierilor no\u0219tri tehnici \u0219i ale administratorilor de podgorii din principalele zone viticole din \u021bara noastr\u0103, acesta este c\u0103 lipsa precipita\u021biilor din ultimele luni \u0219i temperaturile ridicate din luna iulie a acestui an vor afecta \u00een principal m\u0103rimea strugurilor, ceea ce are o serie de consecin\u021be pe care le voi detalia \u00een aceast\u0103 postare.<\/em><\/p>\n

\u00cen termeni generali, am aflat c\u0103 se a\u0219teapt\u0103 ca recoltarea strugurilor s\u0103 fie cu una sau dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni mai devreme dec\u00e2t anul trecut, at\u00e2t de mult \u00eenc\u00e2t, \u00een unele zone din Catalonia, seceta \u0219i temperaturile ridicate au devansat recolta cu p\u00e2n\u0103 la 15 zile, iar recoltarea unor soiuri timpurii a \u00eenceput ast\u0103zi.<\/em><\/p>\n

Aceasta va fi o recolt\u0103 de struguri cu o cantitate mai mic\u0103 de struguri \u00een compara\u021bie cu anul trecut, de\u0219i este \u00eenc\u0103 prea devreme pentru a face o estimare mai precis\u0103. Estimarea va fi mai exact\u0103 atunci c\u00e2nd strugurii vor \u00eencepe s\u0103 intre \u00een crame \u0219i cooperative.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Consecin\u021be directe asupra calit\u0103\u021bii vinului<\/strong><\/em><\/p>\n

Prin urmare, vom avea un strugure mai mic, cu o \u00eenc\u0103rc\u0103tur\u0103 polifenolic\u0103 ridicat\u0103, ceea ce va afecta \u00een special vinurile albe \u00een ceea ce prive\u0219te oxidarea, deoarece vor fi vinuri mai u\u0219or oxidabile \u0219i cu o posibil\u0103 am\u0103real\u0103. \u00cen cazul vinurilor ro\u0219ii, acestea vor fi mai structurate, ceea ce poate fi pozitiv dac\u0103 astringen\u021ba este controlat\u0103.<\/em><\/p>\n

Lipsa precipita\u021biilor \u0219i temperaturile ridicate afecteaz\u0103, de asemenea, coacerea strugurilor, care se matureaz\u0103 neuniform,<\/strong> cu pieli\u021ba \u00een stare bun\u0103, dar cu s\u00e2mburi necop\u021bi<\/strong>, al c\u0103ror principal efect va fi apari\u021bia tentei verzui \u0219i astringen\u021bei \u00een vinurile ro\u0219ii.<\/em><\/p>\n

Dac\u0103 ne uit\u0103m la temperaturile ridicate din lunile iunie \u0219i iulie, \u0219tim c\u0103 aceast\u0103 c\u0103ldur\u0103 intens\u0103 va produce, de asemenea, o cre\u0219tere a con\u021binutului de alcool<\/strong> din cauza coacerii par\u021biale a strugurilor.\u00a0 \u00cen acest sens, dac\u0103 analiz\u0103m cum va fi profilul aromatic al vinurilor ro\u0219ii, \u0219tim c\u0103 profilul predominant va fi cel al fructelor coapte (fructul stafidit), care, \u00eempreun\u0103 cu un pH-ul ridicat, va face ca vinurile s\u0103 fie percepute ca fiind calde sau nu foarte proaspete.<\/em><\/p>\n

\u00cen acela\u0219i timp, va exista un nivel sc\u0103zut de azot\/nitrogen u\u0219or asimilabil<\/strong> (NUA) \u0219i, ca o consecin\u021b\u0103 direct\u0103, fermenta\u021biile vor fi mai dificile din cauza lipsei de nutri\u021bie \u0219i va exista o produc\u021bie mai sc\u0103zut\u0103 de arome fermentative din cauza lipsei de aminoacizi. Nu trebuie uitat faptul c\u0103 un NUA sc\u0103zut duce la o concentra\u021bie sc\u0103zut\u0103 de precursori aromatici, ceea ce duce la vinuri cu o intensitate aromatic\u0103 sc\u0103zut\u0103 \u0219i o expresie mai slab\u0103 a caracterului varietal.<\/em><\/p>\n

Circumstan\u021be care sunt r\u0103sp\u00e2ndite \u00een toat\u0103 Spania, cum ar fi \u00een La Mancha, Catalonia, sudul \u021b\u0103rii \u0219i chiar \u0219i \u00een nord, cum ar fi \u00een La Ribera del Duero \u0219i La Rioja, unde circumstan\u021bele sunt foarte asem\u0103n\u0103toare. Pe de alt\u0103 parte, \u00een alte regiuni, cum ar fi Comunitatea Valencian\u0103, problema este mai pu\u021bin acut\u0103 datorit\u0103 ploilor abundente de la \u00eenceputul lunii mai.<\/em><\/p>\n

\u00cen afara grani\u021belor noastre g\u0103sim scenarii diferite, de\u0219i acestea nu sunt foarte diferite de ceea ce vom g\u0103si \u00een Spania.<\/em><\/p>\n

Astfel, \u00een Italia, aceea\u0219i problem\u0103 va fi \u00eent\u00e2lnit\u0103 \u00een general, mai pu\u021bin pronun\u021bat\u0103 \u00een sud, cu ceva mai mult\u0103 ploaie \u0219i temperaturi ceva mai bl\u00e2nde dec\u00e2t \u00een nordul \u021b\u0103rii.<\/em><\/p>\n

\u00cen cazul Portugaliei<\/strong>, dac\u0103 facem diferen\u021ba \u00eentre cele dou\u0103 zone desp\u0103r\u021bite de r\u00e2ul Douro, nordul a avut un an cu precipita\u021bii normale, dar \u00een sud, seceta \u0219i temperaturile ridicate vor cauza probleme similare cu cele men\u021bionate mai sus.<\/em><\/p>\n

Ploile c\u0103zute \u00een sudul Fran\u021bei<\/strong> \u00een luna iulie, \u00een zona Bordeaux \u0219i Lion, au favorizat nivelul de produc\u021bie \u0219i se a\u0219teapt\u0103 un volum normal, av\u00e2nd \u00een vedere c\u0103 anul trecut \u00een Fran\u021ba s-a \u00eenregistrat o recolt\u0103 foarte sc\u0103zut\u0103 (-25%). Indiferent de cantitate, ceea ce este sigur este c\u0103 temperaturile ridicate vor afecta \u0219i calitatea strugurilor \u00een acela\u0219i mod ca cel descris mai sus, chiar dac\u0103 \u00eentr-o m\u0103sur\u0103 mai mic\u0103.<\/em><\/p>\n

Aceea\u0219i problem\u0103 o va avea \u0219i Rom\u00e2nia<\/strong>, din cauza lipsei de precipita\u021bii \u0219i a c\u0103ldurii excesive care \u00eencepe deja s\u0103 se fac\u0103 sim\u021bit\u0103, mai ales \u00een ceea ce prive\u0219te m\u0103rimea strugurilor.<\/em><\/p>\n

Pe scurt, \u00een campania din 2022 vom reg\u0103si o situa\u021bie generalizat\u0103 similar\u0103, care va necesita interven\u021bia uman\u0103 pentru a garanta rezultatul vinului final.<\/em><\/p>\n

\u00cen urm\u0103toarea postare v\u0103 vom vorbi despre solu\u021bia pe care o propunem la Agrovin pentru a realiza acest lucru.<\/em><\/p>\n

Pentru mai multe informa\u021bii, v\u0103 rug\u0103m s\u0103 contacta\u021bi tehnicienii no\u0219tri. www.agrovin.com<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ca \u00een fiecare an, Grupul Agrovin ne informeaz\u0103 despre cum se a\u0219teapt\u0103 recolta \u00een diferitele regiuni viticole, nu numai \u00een \u021bara noastr\u0103, ci \u0219i \u00een alte zone \u00een care suntem prezen\u021bi, cum ar fi Italia, Fran\u021ba, Rom\u00e2nia \u0219i Portugalia. Ne-am \u00eentrebat managerii \u0219i am discutat cu \u0219efii unor crame importante din aceste zone pentru a […]<\/p>\n","protected":false},"author":359,"featured_media":114806,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[2205],"tags":[],"class_list":["post-54387","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendinte-sectoriale"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54387","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/359"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54387"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54387\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":123813,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54387\/revisions\/123813"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/114806"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54387"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54387"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}