{"id":108388,"date":"2023-10-03T11:21:00","date_gmt":"2023-10-03T10:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agrovin.com\/?p=108388"},"modified":"2025-06-25T11:54:56","modified_gmt":"2025-06-25T09:54:56","slug":"culesul-strugurilor-din-2023-perspective-internationale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/culesul-strugurilor-din-2023-perspective-internationale\/","title":{"rendered":"Culesul strugurilor din 2023: Perspective Interna\u021bionale asupra acestei recolte"},"content":{"rendered":"<p><strong>La fel ca \u00een fiecare sezon, vinificatorii a\u0219teapt\u0103 cu ner\u0103bdare calitatea strugurilor pentru a-\u0219i face vinurile. Dup\u0103 cum \u0219tim, condi\u021biile meteorologice din timpul anului influen\u021beaz\u0103 calitatea strugurilor oriunde \u00een lume.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>La Grupo Agrovin cunoa\u0219tem la prima m\u00e2n\u0103 particularit\u0103\u021bile regiunilor \u00een care suntem prezen\u021bi, av\u00e2nd delega\u021bii proprii \u00een Spania, Fran\u021ba, Italia, Portugalia, Rom\u00e2nia \u0219i Statele Unite.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00cen aceast\u0103 postare v\u0103 spunem \u00een linii generale cum au fost recoltele \u00een aceste zone \u0219i cum a influen\u021bat clima evolu\u021bia strugurilor.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-108371\" src=\"https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Vendimia-2023-con-buenos-resultados-300x300.jpg\" alt=\"Culesul strugurilor din 2023 cu rezultate bune\" width=\"300\" height=\"300\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Vendimia-2023-con-buenos-resultados-300x300.jpg 300w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Vendimia-2023-con-buenos-resultados-150x150.jpg 150w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Vendimia-2023-con-buenos-resultados-270x270.jpg 270w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Vendimia-2023-con-buenos-resultados-100x100.jpg 100w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Vendimia-2023-con-buenos-resultados.jpg 512w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\u00a0 \u00a0 <img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-108359\" src=\"https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Vendimia-2023-recogida-300x300.jpeg\" alt=\"Cules recolta 2023\" width=\"300\" height=\"300\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Vendimia-2023-recogida-300x300.jpeg 300w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Vendimia-2023-recogida-150x150.jpeg 150w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Vendimia-2023-recogida-270x270.jpeg 270w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Vendimia-2023-recogida-100x100.jpeg 100w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Vendimia-2023-recogida.jpeg 512w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Culesul strugurilor din 2023 \u00een Rom\u00e2nia, cu \u00eencepere timpurie.<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La fel ca \u00een restul regiunilor, \u0219i \u00een zona <strong>Rom\u00e2niei <\/strong>vremea a afectat evolu\u021bia strugurilor, devans\u00e2nd recolta cu una-dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni fa\u021b\u0103 de anul trecut. Acest lucru a \u00eensemnat c\u0103, \u00een special \u00een cazul strugurilor albi, con\u021binutul de zah\u0103r a fost mai greu de atins, iar aciditatea strugurilor a fost mai sc\u0103zut\u0103 \u00een aceast\u0103 recolt\u0103. \u00cen sudul Rom\u00e2niei, s-a observat o sc\u0103dere a cantit\u0103\u021bii produc\u021biei, mult mai pu\u021bin \u00een 2022, unde a fost mai vizibil\u0103, \u0219i au fost depistate \u0219i probleme \u00een ceea ce prive\u0219te starea sanitar\u0103 a strugurilor, cu cazuri de mucegai.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00cen general, cu excep\u021bia regiunii sudice, \u00een zonele de nord \u0219i centru ale Rom\u00e2niei, volumul recoltei din acest an nu a fost aproape deloc afectat \u0219i se estimeaz\u0103 o produc\u021bie normal\u0103, similar\u0103 cu cea din anii preceden\u021bi. \u00cen ceea ce prive\u0219te calitatea, \u00een ciuda secetei \u0219i a temperaturilor ridicate, \u00een unele zone calitatea este foarte bun\u0103, \u00een special pentru vinurile albe \u0219i roze, de\u0219i mustul va fi dificil de clarificat din cauza con\u021binutului ridicat de proteine.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Culesul strugurilor din 2023 \u00een Spania, influen\u021bat\u0103 de complexitatea climatic\u0103 a acestui an.<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Spania s-a <\/strong>confruntat cu diferite tendin\u021be climatice, cum ar fi episoade de secet\u0103 prelungit\u0103, perioade de furtun\u0103 \u00een lunile mai \u0219i iunie \u0219i p\u00e2n\u0103 la patru valuri de c\u0103ldur\u0103 \u00een luna august, ceea ce a \u00eensemnat c\u0103 planta a suferit un stres hidric ridicat \u00een timpul \u00eencol\u021birii, iar \u00eenflorirea a fost afectat\u0103 de ploile ocazionale abundente. Din cauza c\u0103ldurii \u0219i a lipsei de ap\u0103, recolta a fost devansat\u0103 \u00een zonele mai calde ale peninsulei, evit\u00e2ndu-se astfel o sc\u0103dere mai mare a produc\u021biei, precum \u0219i procese de stafidire care ar fi complicat procesul de produc\u021bie \u0219i ar fi putut da na\u0219tere la arome mai mature \u0219i chiar mai evoluate, precum \u0219i la complicarea fermenta\u021biei \u0219i a pres\u0103rii.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00cen ciuda acestei situa\u021bii climatice din ce \u00een ce mai frecvente, munca excelent\u0103 a tehnicienilor \u00een timpul cre\u0219terii vegetative \u0219i alegerea adecvat\u0103 a momentului de recoltare vor permite ca strugurii s\u0103 ajung\u0103 la cram\u0103 \u00eentr-o situa\u021bie sanitar\u0103 optim\u0103 \u0219i \u00een cele mai potrivite condi\u021bii de maturare, \u021bin\u00e2nd cont de complexitatea climatic\u0103 a anului.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Culesul strugurilor din 2023 \u00een Fran\u021ba, cu diferen\u021be semnificative \u00een func\u021bie de regiune.<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00cen Fran\u021ba, <\/strong>seceta, \u00een special \u00een partea de sud a \u021b\u0103rii, a avut consecin\u021be grave \u00een ceea ce prive\u0219te volumul, cu o sc\u0103dere estimat\u0103 la 30%. \u00cen alte zone mai la nord, precum \u0219i \u00een Bordeaux, de\u0219i nu a fost la fel de secet\u0103 \u0219i a plouat mai mult, temperaturile ridicate \u0219i unele boli din podgorie au dus, de asemenea, la sc\u0103derea volumului, iar calitatea nu a fost at\u00e2t de bun\u0103 pe c\u00e2t se a\u0219tepta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00cen general, \u00een restul \u021b\u0103rii, \u00een pofida vremii, se a\u0219teapt\u0103 o calitate ridicat\u0103 a strugurilor, cu excep\u021bia Bordeaux, de\u0219i volumul va fi mai mic \u00een \u00eentreaga regiune. Cea mai privilegiat\u0103 zon\u0103 a fost Burgundia, unde at\u00e2t calitatea, c\u00e2t \u0219i volumul sunt ridicate.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Culesul strugurilor din 2023 \u00een Italia, afectat\u0103 de ploile excessive urmate de secet\u0103.<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Italia a <\/strong>suferit, de asemenea, consecin\u021bele vremii, care a fost foarte diferit\u0103 \u00eentre zonele nordice, centrale \u0219i sudice, cu perioade de secet\u0103 \u0219i valuri de c\u0103ldur\u0103 de p\u00e2n\u0103 la 48\u00baC \u0219i perioade lungi de ploaie, care au fost decisive, mai ales la estimarea volumului, care \u00een unele cazuri va fi cu 50\/60% mai mic, \u00een special \u00een zona nordic\u0103, unde precipita\u021biile excesive din ianuarie-iunie au dus la proliferarea Peronospora, provoc\u00e2nd o pierdere semnificativ\u0103 a produc\u021biei \u00een unele regiuni \u0219i o calitate mai sc\u0103zut\u0103 dec\u00e2t \u00een recoltele anterioare. \u00cen centrul-sudul Italiei, c\u0103ldura din ultimele luni a contribuit la dezvoltarea agen\u021bilor patogeni, duc\u00e2nd vi\u021ba-de-vie la condi\u021bii de stres hidric, cu consecin\u021ba usc\u0103rii frunzelor \u0219i pierderi procentuale de volum.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00cen ciuda acestui fapt, zonele nordice \u0219i central-sudice se vor bucura de o calitate mai bun\u0103, deoarece au fost scutite de ploi excesive, de\u0219i nu va fi la fel ca recolta precedent\u0103. \u00cen alte regiuni, precum Veneto, Trentino \u0219i Emilia Romagna, se \u00eenregistreaz\u0103 o tendin\u021b\u0103 de produc\u021bie conform\u0103 cu cea din anii preceden\u021bi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00cen ciuda acestui fapt, \u00een toat\u0103 Italia se \u00eenregistreaz\u0103 vinuri de bun\u0103 calitate, deoarece vremea din august \u0219i septembrie a fost optim\u0103 pentru coacerea strugurilor albi \u0219i ro\u0219ii.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00cen aceast\u0103 recolt\u0103 ne a\u0219tept\u0103m la struguri foarte concentra\u021bi, cu posibilitatea unei fermenta\u021bii blocate, din cauza tratamentelor care au trebuit aplicate \u00een c\u00e2mp. \u00cen ciuda sc\u0103derii produc\u021biei, calitatea pare decent\u0103.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Culesul strugurilor din 2023 \u00een Portugalia, excep\u021bia iberic\u0103.<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Din fericire pentru <strong>Portugalia, <\/strong>criza meteorologic\u0103 nu a avut un impact major asupra recoltei actuale \u00een ceea ce prive\u0219te calitatea \u0219i volumul strugurilor. Ploile din \u021bar\u0103 au avut loc la datele cheie cele mai importante pentru o bun\u0103 dezvoltare a podgoriei, \u00een special \u00een perioada de dinaintea culesului, care a fost foarte favorabil\u0103 pentru dezvoltarea corect\u0103 a strugurilor.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00cenceputul recoltei a fost promi\u021b\u0103tor, datorit\u0103 nop\u021bilor r\u0103coroase \u0219i dimine\u021bilor mai calde, care au permis o activitate bun\u0103 pentru a ob\u021bine musturi echilibrate \u0219i un poten\u021bial bun \u00een cazul vinurilor albe. Pe m\u0103sur\u0103 ce recolta a evoluat, temperaturile ridicate \u0219i ploile au afectat echilibrul musturilor \u00een ceea ce prive\u0219te aciditatea, dar, \u00een termeni generali, se a\u0219teapt\u0103 la un an cu un mare poten\u021bial, de\u0219i cu mai mult\u0103 eterogenitate \u00een maturarea strugurilor \u00een func\u021bie de diferitele regiuni.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00cen ceea ce prive\u0219te calitatea strugurilor, sunt a\u0219teptate musturi \u0219i vinuri concentrate, cu un bun echilibru \u00eentre aciditate \u0219i alcool \u0219i, prin urmare, nu sunt a\u0219teptate vinuri cu un con\u021binut ridicat de alcool.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Culesul strugurilor din 2023 \u00een Statele Unite, marcat de maturarea strugurilor.<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>De\u0219i este dificil de estimat recolta \u00een <strong>Statele Unite din cauza <\/strong>diferen\u021belor dintre regiuni, \u00een general, \u00een 2023 recolta a fost \u00eent\u00e2rziat\u0103 cu o lun\u0103, iar \u00eenceputul recoltei a fost foarte lent, \u00een special pe coasta de est a Californiei, probabil cea mai lent\u0103 recolt\u0103 din ultimii 10 ani.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A\u0219a cum era de a\u0219teptat, iarna umed\u0103, cu ploi p\u00e2n\u0103 \u00een luna mai \u0219i o lun\u0103 iunie semnificativ mai rece dec\u00e2t media au \u00eent\u00e2rziat coacerea strugurilor. \u00cen consecin\u021b\u0103, zaharurile prezente \u00een struguri sunt foarte sc\u0103zute, ceea ce a dus la ob\u021binerea unor vinuri cu mai pu\u021bin alcool.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00cen ciuda acestui fapt, calitatea strugurilor recolta\u021bi \u00een acest moment este ridicat\u0103, iar randamentele sunt peste medie, datorit\u0103 temperaturilor moderate din timpul verii, care au permis o maturare fenolic\u0103 lent\u0103. Acum nu ne r\u0103m\u00e2ne dec\u00e2t s\u0103 a\u0219tept\u0103m ca zah\u0103rul s\u0103 se coac\u0103, astfel \u00eenc\u00e2t s\u0103 se poat\u0103 ob\u021bine un echilibru.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Concluzii generale despre recolta global\u0103 din 2023<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Ce vinuri vom ob\u021bine din aceast\u0103 recolt\u0103.<\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-108352 alignright\" src=\"https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Vendimia-2023-225x300.jpeg\" alt=\"Culesul strugurilor din 2023\" width=\"375\" height=\"500\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Vendimia-2023-225x300.jpeg 225w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Vendimia-2023-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Vendimia-2023-270x360.jpeg 270w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Vendimia-2023-300x400.jpeg 300w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Vendimia-2023.jpeg 900w\" sizes=\"(max-width: 375px) 100vw, 375px\" \/><\/p>\n<p>Este \u00eenc\u0103 prea devreme pentru a face o prognoz\u0103 a tipului de vin pe care \u00eel vom ob\u021bine \u00een fiecare zon\u0103, dar datorit\u0103 condi\u021biilor meteorologice din fiecare zon\u0103 men\u021bionat\u0103 mai sus, putem face o previziune general\u0103 care va servi drept ghid pentru a vedea \u00eencotro se vor \u00eendrepta noile recolte.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Astfel, \u00een Spania, vinurile albe din soiurile mai timpurii au fost mai afectate de temperaturile ridicate \u0219i se a\u0219teapt\u0103 ca acestea s\u0103 fie mai coapte \u0219i mai concentrate. Temperaturile mai sc\u0103zute a\u0219teptate \u00een urm\u0103toarele s\u0103pt\u0103m\u00e2ni vor aduce un r\u0103gaz pentru vi\u021b\u0103-de-vie, astfel \u00eenc\u00e2t maturarea strugurilor ro\u0219ii \u0219i albi din soiurile mai t\u00e2rzii ar putea fi mai potrivit\u0103, d\u00e2nd na\u0219tere unor vinuri structurate, dar cu mai mult\u0103 prospe\u021bime.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Este foarte asem\u0103n\u0103tor \u00een Fran\u021ba, Rom\u00e2nia \u0219i Portugalia, pentru c\u0103, de\u0219i vinificarea este \u00eenc\u0103 \u00een desf\u0103\u0219urare \u0219i este prea devreme pentru a avea musturi produse, calitatea strugurilor a fost bun\u0103 \u0219i, prin urmare, vinurile vor fi, de asemenea, bune, conform primelor degust\u0103ri pe care le facem. Vinurile italiene \u00eencep s\u0103 prezinte un con\u021binut ridicat de alcool \u00een unele zone. Vinificarea va fi mai tehnic\u0103, necesit\u00e2nd clarific\u0103ri importante \u0219i drojdii capabile de o fermentare continu\u0103. \u00cen general, ne a\u0219tept\u0103m la vinuri cu un grad de alcool u\u0219or mai sc\u0103zut, p\u0103str\u00e2nd \u00een acela\u0219i timp arome bune, o caracteristic\u0103 foarte asem\u0103n\u0103toare cu ceea ce se a\u0219teapt\u0103 de la vinurile americane.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Exist\u0103 o solu\u021bie pentru atenuarea efectelor schimb\u0103rilor climatice globale.<\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Faptul c\u0103 schimb\u0103rile climatice afecteaz\u0103 evolu\u021bia vi\u021bei de vie \u0219i, prin urmare, calitatea strugurilor este mai mult dec\u00e2t dovedit oriunde \u00een lume \u0219i, dac\u0103 exist\u0103 o solu\u021bie pentru a atenua efectele pe care le are asupra calit\u0103\u021bii vinului, Grupo Agrovin o are datorit\u0103 sistemului Ultrawine Perseo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Situa\u021bia climatic\u0103 ne arat\u0103 c\u0103 tehnologia este esen\u021bial\u0103 pentru produc\u021bia de vinuri de calitate din struguri care sufer\u0103 modific\u0103ri climatice. Recoltarea are loc \u00een situa\u021bii de canicul\u0103 cu temperaturi ridicate care trebuie controlate pentru a evita oprirea fermenta\u021biei sau pentru a devansa momentul recolt\u0103rii \u00een vederea ob\u021binerii unor vinuri cu o prospe\u021bime mai mare.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a title=\"ultrawine\" href=\"https:\/\/agrovin.com\/ro\/technology\/ultrawine-perseo\/\">Ultrawine Perseo<\/a> este o tehnologie unic\u0103 care minimizeaz\u0103 dezechilibrul dintre maturitatea tehnologic\u0103 \u0219i cea fenolic\u0103 a strugurilor, permi\u021b\u00e2ndu-ne s\u0103 abord\u0103m unele dintre consecin\u021bele schimb\u0103rilor climatice asupra oenologiei. Efectul s\u0103u asupra strugurilor ne permite s\u0103 ob\u021binem vinuri cu un con\u021binut mai mic de alcool \u0219i prospe\u021bime, deoarece acestea sunt recoltate mai devreme, f\u0103r\u0103 ca acest lucru s\u0103 duc\u0103 la o extrac\u021bie mai mic\u0103 a compu\u0219ilor fenolici, ob\u021bin\u00e2nd vinuri cu un con\u021binut optim de culoare, structur\u0103 \u0219i arom\u0103<strong>.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Av\u00e2nd \u00een vedere prognoza vinurilor cu con\u021binut ridicat de alcool, ce produse pot fi folosite pentru a rezolva aceast\u0103 problem\u0103?<\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Temperaturile ridicate, \u00eempreun\u0103 cu t\u0103ria alcoolic\u0103 a\u0219teptat\u0103, ne oblig\u0103 s\u0103 acord\u0103m o aten\u021bie deosebit\u0103 fermenta\u021biilor. Controlul temperaturii de fermentare este esen\u021bial, deoarece drojdiile pot s\u0103 nu reziste la temperatura atins\u0103 \u00een timpul procesului exotermic al fermenta\u021biei alcoolice. Aceea\u0219i importan\u021b\u0103 trebuie acordat\u0103 \u0219i alegerii drojdiei \u0219i protocolului nutri\u021bional pe care \u00eel realiz\u0103m.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Alte produse oenologice esen\u021biale pentru produc\u021bia de vinuri pentru acest sezon<\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Alegerea drojdiei potrivite este de o importan\u021b\u0103 vital\u0103 \u00een cazul vinurilor ro\u0219ii cu t\u0103rie alcoolic\u0103 probabil\u0103 ridicat\u0103:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&#8211; Func\u021bioneaz\u0103 \u00eentr-o gam\u0103 larg\u0103 de temperaturi.<\/p>\n<p>&#8211; Rezisten\u021b\u0103 ridicat\u0103 la etanol pentru siguran\u021ba la sf\u00e2r\u0219itul fermenta\u021biei<\/p>\n<p>&#8211; Cre\u0219terea ungerii pentru a compensa usc\u0103ciunea cauzat\u0103 de con\u021binutul ridicat de etanol.<\/p>\n<p>&#8211; Randament alcoolic sc\u0103zut, ceea ce permite descompunerea unui num\u0103r mai mic de zaharuri.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00cen cadrul gamei Viniferm g\u0103sim drojdii adaptate la aceste condi\u021bii pentru producerea de vinuri ro\u0219ii cu con\u021binut alcoolic probabil ridicat, fiind recomandate \u00een special: Viniferm ELITE, Viniferm 3D, Viniferm RVA sau Viniferm CAR\u00c1CTER.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00cen ceea ce prive\u0219te protocolul nutri\u021bional, utilizarea nutrien\u021bilor organici \u00een timpul fermenta\u021biei face posibil\u0103 controlul cineticii de fermenta\u021bie \u0219i, prin urmare, a gradien\u021bilor termici. \u00cen aceste cazuri, recomand\u0103m aplicarea de nutrien\u021bi care au un aport ridicat de AGN sub form\u0103 de NOPA (deficitar \u00een strugurii cu schimb\u0103ri climatice), cum ar fi Actimax Natura sau Actimax Varietal. Pe de alt\u0103 parte, putem, de asemenea, s\u0103 cre\u0219tem toleran\u021ba la etanol a drojdiei prin \u00eent\u0103rirea membranei acesteia cu ajutorul Actimax VIT \u0219i, deosebit de important \u00een cazul multiplicatorilor de drojdie, Actimax Regrowth.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>O alt\u0103 strategie de vinifica\u021bie care s-a dovedit \u00een ultimii ani este ob\u021binerea de vinuri cu un con\u021binut mai mic de alcool prin utilizarea de drojdii <em>non-Saccharomyces <\/em>\u00een combina\u021bie cu <em>Saccharomyces<\/em>. \u00cen acest caz, drojdiile din gama Viniferm Ns (Td sau Chance) reprezint\u0103 o alternativ\u0103 perfect\u0103 \u0219i economic\u0103.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Solu\u021bii Agrovin pentru recolta din 2023.<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Grupul Agrovin este 100% dedicat oenologiei viitorului \u0219i celei mai bune modalit\u0103\u021bi de a combate efectele crizei climatice asupra strugurilor, motiv pentru care \u00ee\u0219i investe\u0219te toate eforturile \u00een domeniul biotehnologiei, unde este lider, datorit\u0103 gamei Viniferm cu dou\u0103 produse de referin\u021b\u0103. Pe de o parte, Vineferm NSTD, o drojdie Torulaspora delbrueckii selectat\u0103 pentru aptitudinile sale \u00een \u00eembun\u0103t\u0103\u021birea senzorial\u0103 a vinurilor, \u0219i Viniferm Direct, drojdie Saccharomyces cerevisiae pentru inoculare direct\u0103 \u00een vederea \u00eembun\u0103t\u0103\u021birii profilului varietal, ambele foarte eficiente, la care s-a ad\u0103ugat acum Viniferm NS Chance pentru a completa gama.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pe de alt\u0103 parte, \u00een situa\u021biile \u00een care strugurii au fost recolta\u021bi \u00een condi\u021bii de deshidratare a boabelor, este interesant s\u0103 se lucreze cu enzime pentru a \u00eembun\u0103t\u0103\u021bi randamentul la presare. \u00cen acest scop, gama de enzime Enozym \u0219i Enovin este adaptat\u0103 la diferite protocoale \u0219i tipuri de vin.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>De asemenea, pentru acei struguri albi care au fost mai afecta\u021bi de temperaturile ridicate \u0219i pot fi &#8220;r\u0103v\u0103\u0219i\u021bi&#8221;, ar trebui luate \u00een considerare \u0219i op\u021biunile care ajut\u0103 la reducerea IC \u0219i a riscului de oxidare prin eliminarea polifenolilor, cum ar fi Proveget Premium, care este, de asemenea, potrivit pentru vinurile vegane \u0219i ecologice, conform reglement\u0103rilor europene.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>A fost afectat\u0103 recolta ta de struguri de vreme?<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dac\u0103 ai nevoie de solu\u021bii \u0219i sfaturi, te rug\u0103m s\u0103 ne contactezi prin intermediul formularului <a href=\"https:\/\/agrovin.com\/ro\/contactati\/\">nostru<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dac\u0103 ai nevoie s\u0103 lucrezi la rafinarea vinului, te invit\u0103m s\u0103 vizitezi pagina noastr\u0103 de rafinare \u0219i harta <a href=\"https:\/\/mapadesensaciones.agrovin.com\/\">mapa de sensaciones<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La fel ca \u00een fiecare sezon, vinificatorii a\u0219teapt\u0103 cu ner\u0103bdare calitatea strugurilor pentru a-\u0219i face vinurile. Dup\u0103 cum \u0219tim, condi\u021biile meteorologice din timpul anului influen\u021beaz\u0103 calitatea strugurilor oriunde \u00een lume. &nbsp; La Grupo Agrovin cunoa\u0219tem la prima m\u00e2n\u0103 particularit\u0103\u021bile regiunilor \u00een care suntem prezen\u021bi, av\u00e2nd delega\u021bii proprii \u00een Spania, Fran\u021ba, Italia, Portugalia, Rom\u00e2nia \u0219i Statele [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":359,"featured_media":114772,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[2205],"tags":[],"class_list":["post-108388","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendinte-sectoriale"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/359"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=108388"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108388\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":120362,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108388\/revisions\/120362"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/114772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=108388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=108388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=108388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}