{"id":89576,"date":"2018-03-12T15:43:29","date_gmt":"2022-11-04T16:58:27","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.agrovin.com\/sem%20categoria\/enozym-glucan\/"},"modified":"2022-11-06T15:05:30","modified_gmt":"2022-11-06T14:05:30","slug":"enovin-glucan","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/produtos-enologia\/enzimas-produtos-enologia\/enovin-glucan\/","title":{"rendered":"ENOZYM GLUCAN"},"content":{"rendered":"<h3>CARACTER\u00cdSTICAS<\/h3>\n<ul>\n<li>Melhora o esclarecimento e a filtrabilidade. Permite a degrada\u00e7\u00e3o dos \u00df-glucanos produzidos por Botrytis cinerea nas uvas, o que impede a clarifica\u00e7\u00e3o e filtra\u00e7\u00e3o do mosto e do vinho.<\/li>\n<li>Acelera o envelhecimento nas borras. Actua sobre os \u00df-glucanos das paredes das c\u00e9lulas de levedura, permitindo a extrac\u00e7\u00e3o de polissac\u00e1ridos.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>CANDIDATURA<\/h3>\n<p>Tratamento de mostos e vinhos afectados pela podrid\u00e3o.<\/p>\n<ul>\n<li>Nos mostos, melhora o processo de coloniza\u00e7\u00e3o. Aplicado em conjunto com enzimas pectol\u00edticas, auxilia a precipita\u00e7\u00e3o coloidal e evita problemas de clarifica\u00e7\u00e3o e filtra\u00e7\u00e3o subsequentes.<\/li>\n<li>Em vinhos brancos e tintos de uvas podres, permite e melhora a clarifica\u00e7\u00e3o e filtra\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Melhoria da clarifica\u00e7\u00e3o e filtra\u00e7\u00e3o do vinho. A combina\u00e7\u00e3o de Enozym GLUCAN com uma enzima de natureza pectol\u00edtica (Enovin CLAR ou Enovin PECTINASE):<\/p>\n<ul>\n<li>Reduz a dosagem e a efic\u00e1cia do clarificador<\/li>\n<li>Reduz o volume das borras e aumenta o rendimento.<\/li>\n<li>Melhora o desempenho e a qualidade da filtra\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Melhora a clarifica\u00e7\u00e3o e a qualidade dos vinhos de imprensa.<\/li>\n<li>Permite a clarifica\u00e7\u00e3o de vinhos de uvas sobreamadurecidas ou passas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>O envelhecimento em borras finas aumenta a extrac\u00e7\u00e3o de polissacar\u00eddeos (manoprote\u00ednas) que d\u00e3o maior corpo e estrutura.<\/p>\n<ul>\n<li>Reduz o tempo de envelhecimento das borras.<\/li>\n<li>Evita riscos de redu\u00e7\u00e3o e desvios microbiol\u00f3gicos resultantes de um longo per\u00edodo de tempo em barril.<\/li>\n<li>Melhora a sua filtra\u00e7\u00e3o subsequente, evitando perdas arom\u00e1ticas durante esta fase.<\/li>\n<li>A aplica\u00e7\u00e3o em vinhos tintos ajuda \u00e0 estabilidade da cor e suaviza os taninos.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>DOSAGEM<\/h3>\n<div class=\"page\" title=\"P\u00e1gina 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Tratamento dos mostos\/vinhos afectados pela podrid\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Vinho branco: &gt; 3 g\/hl<\/p>\n<p>Vinho tinto: &gt; 3 g\/hl<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Melhoria da clarifica\u00e7\u00e3o e filtra\u00e7\u00e3o do vinho (*)<\/p>\n<p>Vinho branco: &gt; 3 g\/hl<\/p>\n<p>Vinho tinto: &gt; 3 g\/hl<\/p>\n<p>(*)Combina\u00e7\u00e3o com enzimas pectol\u00edticas a uma dose de 2 g\/hl.<\/p>\n<p>Reprodu\u00e7\u00e3o sobre borra de vinho de borra.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Vinho branco: 3 g\/hl<\/p>\n<p>Vinho tinto: 5 g\/hl<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"column\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"column\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Enozym Glucan \u00e9 uma prepara\u00e7\u00e3o enzim\u00e1tica com actividade \u00df-1,3-1,6 glucanase, especificamente concebida para a hidr\u00f3lise de glucanos presentes em mostos e vinhos.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":22170,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[177],"product_tag":[465,763],"class_list":{"0":"post-89576","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-enzimas-produtos-enologia","7":"product_tag-botrytis-pt-pt","8":"product_tag-filtracao-e-envelhecimento-sobre-as-borras","9":"pa_ecologico-nop-usda-autorizada","10":"pa_estilo-de-vino-branco","11":"pa_estilo-de-vino-espumante","12":"pa_estilo-de-vino-rose-pt","13":"pa_estilo-de-vino-tinto-pt","14":"pa_vegano-vegan-pt-pt","15":"desktop-align-left","16":"tablet-align-left","17":"mobile-align-left","19":"first","20":"instock","21":"virtual","22":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/89576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/89576\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=89576"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=89576"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=89576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}