{"id":89521,"date":"2018-03-12T12:27:56","date_gmt":"2022-11-04T16:53:21","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.agrovin.com\/sem%20categoria\/superbouquet-mn\/"},"modified":"2024-08-23T13:08:55","modified_gmt":"2024-08-23T12:08:55","slug":"superbouquet-mn","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/produtos-enologia\/polissacarideos-e-manoproteinas\/superbouquet-mn\/","title":{"rendered":"SUPERBOUQUET MN"},"content":{"rendered":"
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CANDIDATURA<\/h3>\n

Para vinhos brancos e tintos:<\/p>\n

Fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica e malol\u00e1ctica: aumento de volume na boca. Nos vermelhos, melhora a estabilidade da mat\u00e9ria corante e proporciona uma suavidade t\u00e2nica.<\/p>\n

Envelhecimento em borras: aumenta a transfer\u00eancia de polissacar\u00eddeos durante este processo, tanto em tanques como em barris, aumentando a efici\u00eancia da agita\u00e7\u00e3o ou battonagem.<\/p>\n

Vinho acabado: estrutura e corpo. Para vinhos espumantes:<\/p>\n

Segunda fermenta\u00e7\u00e3o: aumenta o volume das borras, aumentando a sensa\u00e7\u00e3o de volume na boca e a persist\u00eancia da espuma.<\/p>\n

DOSAGEM<\/h3>\n
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Envelhecimento em borras e vinho acabado: 20-40 g\/hl<\/p>\n

Vinho espumante: 10-30 g\/hl<\/p>\n

Dose m\u00e1xima autorizada 40 g\/hl<\/p>\n<\/div>\n

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ESTILO DE VINHO:<\/span><\/h5>\n

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CARACTER\u00cdSTICAS:<\/span><\/h5>\n

– Cascos de levedura, ricos em polissacar\u00eddeos de levedura que representam 48-53 % em peso do produto. Alto teor de manoprote\u00edna sol\u00favel (20-22%). Liberta\u00e7\u00e3o r\u00e1pida de polissacar\u00eddeos e manoprote\u00ednas. Acelera o envelhecimento em borras, sem acentuar os aromas de levedura.
\n– Contribui para as caracter\u00edsticas sensoriais do vinho, polindo taninos agressivos, reduzindo a adstring\u00eancia e aumentando as sensa\u00e7\u00f5es de corpo e volume na boca.
\n– Aumenta a persist\u00eancia e a estabilidade dos aromas.<\/p>\n

– Melhora a estabilidade da cor.<\/p>\n

– Efeito favor\u00e1vel sobre a fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica e\/ou malol\u00e1ctica por desintoxica\u00e7\u00e3o do mosto\/vinho.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":52260,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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