DOSIS<\/h3>\n
10-20 g\/hl <\/span><\/p>\n Para obter os melhores resultados, \u00e9 essencial assegurar a boa implanta\u00e7\u00e3o da estirpe no meio, pelo que \u00e9 importante<\/p>\n \u2192 Manter uma boa higiene na adega.\u00a0<\/span><\/p>\n \u2192 Adicionar a levedura o mais cedo poss\u00edvel.\u00a0<\/span><\/p>\n \u2192 Respeitar a dosagem prescrita.<\/span><\/p>\n \u2192 Rehidratar bem a levedura.<\/span><\/p>\n Reidrata\u00e7\u00e3o:\u00a0<\/strong><\/p>\n 1.- Adicionar as leveduras secas em 10 vezes o seu peso em \u00e1gua a 35 oC – 40 oC (10 litros de \u00e1gua por 1 kg de levedura).<\/span><\/p>\n 2 – Esperar 10 minutos.\u00a0<\/span><\/p>\n 3.- Agitar a mistura.\u00a0<\/span><\/p>\n 4.- Esperar 10 minutos e adicionar ao mosto, certificando-se de que n\u00e3o h\u00e1 uma diferen\u00e7a de mais de 10 oC entre o meio reidratado e o mosto.<\/span><\/p>\n Precau\u00e7\u00f5es de trabalho:<\/strong><\/p>\n – Em qualquer caso, a levedura n\u00e3o deve ser reidratada durante mais de 30 minutos na aus\u00eancia de a\u00e7\u00facares.\u00a0<\/span><\/p>\n – O respeito dos tempos, das temperaturas e dos modos de utiliza\u00e7\u00e3o acima descritos garante a m\u00e1xima viabilidade da levedura hidratada.<\/span><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Estirpe de levedura n\u00e3o-Saccharomyces Lachancea thermotolerans selecionada pela sua elevada capacidade de s\u00edntese de \u00e1cido l\u00e1tico. A utiliza\u00e7\u00e3o de Viniferm NS CHANCE resolve o problema da perda de acidez dos vinhos devido \u00e0s altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas. Favorece a produ\u00e7\u00e3o de vinhos mais longevos, complexos e untuosos.<\/p>\n Viniferm NS CHANCE n\u00e3o s\u00f3 tem um elevado poder de acidifica\u00e7\u00e3o – aumento da forma\u00e7\u00e3o de \u00e1cido l\u00e1tico – como tamb\u00e9m aumenta a complexidade arom\u00e1tica, acentua a untuosidade e a suavidade – devido \u00e0 forma\u00e7\u00e3o de glicerol – e d\u00e1 origem a vinhos com baixa acidez vol\u00e1til devido \u00e0 sua r\u00e1pida implanta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n A sele\u00e7\u00e3o de NS CHANCE \u00e9 o resultado de uma extensa atividade de investiga\u00e7\u00e3o que a Agrovin iniciou h\u00e1 mais de 10 anos, em colabora\u00e7\u00e3o com o departamento de Microbiologia III da Universidade Complutense de Madrid. Esta atividade, que gerou um know-how pr\u00e9vio, culminou de forma espec\u00edfica no \u00e2mbito do projeto LowpHWine<\/a> em conjunto com a Universidade Polit\u00e9cnica de Madrid. Este \u00e9 um projeto de cons\u00f3rcio p\u00fablico-privado (IDI-20210393) que tem o apoio financeiro do CDTI Innovation atrav\u00e9s do Programa Estrat\u00e9gico CIEN (Cons\u00f3rcios Estrat\u00e9gicos Nacionais de Investiga\u00e7\u00e3o) e que, tendo come\u00e7ado em setembro de 2020, terminar\u00e1 em 31 de agosto de 2024.<\/p>\nINSTRU\u00c7\u00d5ES DE UTILIZA\u00c7\u00c3O<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Lowphwine-300x162.png\")
<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 ![\"\"](\"https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/CDTI-1.png\")
<\/p>\n","protected":false},"featured_media":104238,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[2088],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-105850","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-leveduras","7":"pa_ecologico-eu-autorizada","8":"pa_estilo-de-vino-tinto-pt","9":"pa_vegano-vegan-pt-pt","10":"desktop-align-left","11":"tablet-align-left","12":"mobile-align-left","14":"first","15":"instock","16":"virtual","17":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/105850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/105850\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/104238"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=105850"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=105850"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=105850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}