Viniferm Direct \u00e9 uma levedura de perfil varietal marcado que, devido \u00e0 sua elevada liberta\u00e7\u00e3o de polissac\u00e1ridos, melhora a suavidade na boca dos vinhos estruturados com uma elevada componente polifen\u00f3lica. Contribui igualmente para reequilibrar os vinhos elaborados a partir de uvas com matura\u00e7\u00e3o menos equilibrada.<\/p>\n
Vinifica\u00e7\u00e3o em adi\u00e7\u00e3o directa: 30-40 g\/hl<\/p>\n
Vinifica\u00e7\u00e3o em Reidrata\u00e7\u00e3o Tradicional: 20-30 g\/hl<\/p>\n
Viniferm Direct pode ser utilizado tanto em reidrata\u00e7\u00e3o tradicional como em adi\u00e7\u00e3o directa.<\/p>\n
Reidrata\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n 1. Adicionar as leveduras secas em 10 vezes o seu peso em \u00e1gua a 35- 40\u00b0C (10 litros de \u00e1gua por 1 kg de levedura).<\/p>\n 2. Esperar 10 minutos.<\/p>\n 3. Agitar a mistura.<\/p>\n 4. Aguarde 10 minutos e adicione ao mosto, tendo o cuidado de evitar uma diferen\u00e7a de mais de 10\u00b0C entre o meio reidratado e o mosto.<\/p>\n Adi\u00e7\u00e3o directa:<\/strong><\/p>\n O trabalho de adi\u00e7\u00e3o directa pode ser efectuado sobre uma frac\u00e7\u00e3o de mosto ou sobre a tampa:<\/p>\n Adi\u00e7\u00e3o na tampa:<\/strong><\/p>\n 1. Polvilhar sobre a tampa, assegurando uma boa cobertura da tampa. 2.<\/p>\n 2. efectuar uma remontagem aberta durante 30 minutos ap\u00f3s a adi\u00e7\u00e3o da levedura.<\/p>\n Adi\u00e7\u00e3o sobre a frac\u00e7\u00e3o de mosto:<\/strong><\/p>\n 1. Adicionar sobre uma frac\u00e7\u00e3o de mosto (M\u00ednimo 20 vezes o seu peso em mosto).<\/p>\n 2. Esperar 10 minutos.<\/p>\n 3. Agitar a mistura.<\/p>\n 4. Aguardar 10 minutos e adicionar ao dep\u00f3sito.<\/p>\n 5. Ap\u00f3s a adi\u00e7\u00e3o ao dep\u00f3sito, efectuar uma bombagem aberta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Viniferm Direct \u00e9 uma levedura especificamente seleccionada para uma f\u00e1cil aplica\u00e7\u00e3o na adega com uma boa adaptabilidade \u00e0s condi\u00e7\u00f5es limitantes do mosto.<\/p>\n O processo de produ\u00e7\u00e3o e as caracter\u00edsticas intr\u00ednsecas da estirpe de levedura favorecem a aplica\u00e7\u00e3o de Viniferm Direct sem a hidrata\u00e7\u00e3o tradicional da levedura.<\/p>\n Indicado para vinhos tintos onde se pretende valorizar o perfil varietal. Melhoria das qualidades organol\u00e9pticas dos vinhos provenientes de uvas com elevada componente t\u00e2nica ou com menor equil\u00edbrio de matura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":104110,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[2088],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-104097","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-leveduras","7":"pa_ecologico-eu-autorizada","8":"pa_estilo-de-vino-tinto-pt","9":"pa_vegano-vegan-pt-pt","10":"desktop-align-left","11":"tablet-align-left","12":"mobile-align-left","14":"first","15":"instock","16":"virtual","17":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/104097","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/104097\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/104110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104097"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=104097"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=104097"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=104097"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}