{"id":93615,"date":"2021-10-27T14:03:59","date_gmt":"2021-10-27T13:03:59","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.agrovin.com\/resultados-vendimia-2021\/"},"modified":"2024-07-11T10:23:13","modified_gmt":"2024-07-11T09:23:13","slug":"resultados-da-vindima-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/resultados-da-vindima-2021\/","title":{"rendered":"Resultados da vindima 2021"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"93615\" class=\"elementor elementor-93615 elementor-52840\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f40c35c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f40c35c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a4f3e0c\" data-id=\"a4f3e0c\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5568077 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5568077\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Fale com especialistas | Entrevista com Miguel Mart\u00ednez<\/h2><p>\u00a0<\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Neste v\u00eddeo, Miguel Mart\u00ednez, consultor estrat\u00e9gico do Grupo Agrovin, explica alguns aspetos gerais da colheita de 2021.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">A partir da <\/span><a href=\"https:\/\/agrovin.com\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Agrovin<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, a equipa de consultores t\u00e9cnicos liderada por Miguel est\u00e1 em contacto permanente com as adegas durante o per\u00edodo de <\/span><b>colheita da uva,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> para conhecer as suas necessidades e ajudar a resolver imediatamente quaisquer poss\u00edveis inconvenientes que possam surgir durante este per\u00edodo, gra\u00e7as aos produtos da Agrovin.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Neste momento, o Miguel \u00e9 respons\u00e1vel pelo aconselhamento t\u00e9cnico tanto a n\u00edvel interno como na adega, participando tamb\u00e9m no desenvolvimento de novos produtos e estrat\u00e9gias de produ\u00e7\u00e3o e fez parte do departamento de Inova\u00e7\u00f5es Tecnol\u00f3gicas durante v\u00e1rios anos, desenvolvendo novas tecnologias para a enologia, o que lhe permitiu adquirir uma vis\u00e3o mais ampla do setor e das necessidades das <\/span><b>adegas.<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bc09dd0 elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"bc09dd0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"responsive-container\"><div id=\"player\"><\/div><\/div> <script>var tag = document.createElement('script');\n      tag.src = \"https:\/\/www.youtube.com\/iframe_api\";\n      var firstScriptTag = document.getElementsByTagName('script')[0];\n      firstScriptTag.parentNode.insertBefore(tag, firstScriptTag);\n      var player;\n      function onYouTubeIframeAPIReady() {\n        player = new YT.Player('player', {\n          videoId: 'h0hnyBV8NO8',\n        });\n      }\n      function setCurrentTime(slideNum) {\n        var object = [ 0, 47, 99, 202, 255 ];\n        player.seekTo(object[slideNum]);\n      }<\/script> \n      \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5f376c0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5f376c0\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-38f628d\" data-id=\"38f628d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6e5f414 elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"6e5f414\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<strong>\u00cdndice:<\/strong><br><br>\n<ul>\n \t<li><a href=\"javascript:void(0);\" onclick=\"setCurrentTime(0)\">Como correu a vindima de 2021 em termos gerais?<\/a><\/li>\n \t<li><a href=\"javascript:void(0);\" onclick=\"setCurrentTime(1)\">Quais foram os principais problemas encontrados pelas adegas este ano? <\/a><\/li>\n \t<li><a href=\"javascript:void(0);\" onclick=\"setCurrentTime(2)\">Que solu\u00e7\u00f5es oferece a Agrovin para resolver estes problemas?<\/a><\/li>\n \t<li><a href=\"javascript:void(0);\" onclick=\"setCurrentTime(3)\">Qual \u00e9 o papel da Agrovin agora que a vindima terminou? <\/a><\/li>\n \t<li><a href=\"javascript:void(0);\" onclick=\"setCurrentTime(4)\">Como ser\u00e3o os vinhos obtidos a partir desta colheita?<\/a><\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-39ae526 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" 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Encontr\u00e1mos um coment\u00e1rio generalizado por parte dos en\u00f3logos, que nos falava de uma vindima diferente, em termos de tempo e homogeneidade da uva.<\/p><p><br \/>Viemos de um ano de pandemia em que as restri\u00e7\u00f5es ao setor hoteleiro tiveram consequ\u00eancias importantes para o setor do vinho, mas havia muito otimismo gra\u00e7as \u00e0 melhoria tanto da situa\u00e7\u00e3o pand\u00e9mica como do consumo de vinho, mas as condi\u00e7\u00f5es meteorol\u00f3gicas fizeram com que a vindima fosse mais complicada do que o esperado.<\/p><p><br \/>Al\u00e9m disso, tem sido uma vindima mais curta, a Interprofesional del Vino a estimar um decr\u00e9scimo, a n\u00edvel nacional, de cerca de 15% em compara\u00e7\u00e3o com a \u00faltima campanha. Esta diminui\u00e7\u00e3o foi mais acentuada nos outros grandes produtores europeus, tais como Fran\u00e7a e It\u00e1lia.<\/p><p>\u00a0<\/p><h3><strong>Quais foram os principais problemas encontrados pelas adegas este ano? <br \/><\/strong><\/h3><h3><strong>\u00a0<\/strong><\/h3><p><span style=\"font-weight: 400;\">Nos \u00faltimos anos, as altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas est\u00e3o a ter um impacto no ciclo da videira, e as variedades de ciclo curto est\u00e3o a ser vindimadas cada vez mais cedo devido \u00e0s altas temperaturas que antecipam o seu amadurecimento. Isto obriga os t\u00e9cnicos a manterem-se atentos aos controlos de matura\u00e7\u00e3o a fim de obterem o potencial m\u00e1ximo da uva.<\/span><\/p><p>\u00a0<\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">E este ano n\u00e3o foi diferente. Nas zonas mais meridionais da pen\u00ednsula e nas variedades mais antigas, em agosto houve um avan\u00e7o na <\/span><b>matura\u00e7\u00e3o sacarim\u00e9trica<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> das uvas, principalmente devido \u00e0s ondas de calor verificadas nessa altura, o que resultou em uvas com uma elevada concentra\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar e uma descompensa\u00e7\u00e3o da acidez, dos polifen\u00f3is e dos aromas. No entanto, setembro foi um m\u00eas tempestuoso com precipita\u00e7\u00f5es muito elevadas. Estas chuvas em plena esta\u00e7\u00e3o tiveram um efeito controverso: por um lado, as vinhas mais saud\u00e1veis viram um aumento do volume de bagas, mas as mais danificadas foram claramente afetadas e tiveram de antecipar a sua vindima devido ao risco de Bortrytis.<\/span><\/p><p><strong>\u00a0<\/strong><\/p><h3><strong>Que solu\u00e7\u00f5es oferece a Agrovin para resolver estes problemas? <br \/>Como \u00e9 que a Agrovin ajudou os en\u00f3logos durante a campanha?<br \/><\/strong><\/h3><p>\u00a0<\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">O nosso principal trabalho durante a vindima \u00e9 <\/span><b>acompanhar os en\u00f3logos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, mantermo-nos atualizados sobre a situa\u00e7\u00e3o na vinha e as consequ\u00eancias que isso pode ter no processo de produ\u00e7\u00e3o do vinho. Por conseguinte, tivemos de adaptar os protocolos de produ\u00e7\u00e3o de vinho \u00e0 evolu\u00e7\u00e3o da situa\u00e7\u00e3o de semana para semana. O facto de trabalharmos em diferentes regi\u00f5es vit\u00edcolas permite-nos ter informa\u00e7\u00e3o mais atualizada sobre a situa\u00e7\u00e3o global e poder oferecer as ferramentas que melhor se adaptam a cada situa\u00e7\u00e3o. A partir da AGROVIN oferecemos n\u00e3o s\u00f3 a nossa carteira de produtos, mas tamb\u00e9m experi\u00eancia e pessoal treinado para lidar com este tipo de esta\u00e7\u00f5es.<\/span><\/p><p>\u00a0<\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Como exemplo de protocolos, vou falar-vos de 2 dos que mais recomendamos durante esta vindima: para aqueles vinhos tintos de uvas com baixa matura\u00e7\u00e3o polifen\u00f3lica, a partir da AGROVIN propusemos a utiliza\u00e7\u00e3o do nosso equipamento de US <\/span><a href=\"https:\/\/agrovin.com\/team\/perseo\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">ULTRAWINE_PERSEO<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e o nosso sistema de bombeamento <\/span><a href=\"https:\/\/agrovin.com\/team\/ulises\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">ULISES<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> maximizando a extra\u00e7\u00e3o durante os primeiros momentos de macera\u00e7\u00e3o, podendo devorar o mosto em FA a densidades mais elevadas, evitando assim a extra\u00e7\u00e3o dos compostos mais adstringentes e obtendo vinhos com uma boa intensidade de cor e muito arom\u00e1ticos.<\/span><\/p><p>\u00a0<\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Por outro lado, para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos brancos com uvas afetadas pela podrid\u00e3o, a AGROVIN prop\u00f4s a utiliza\u00e7\u00e3o de tanino g\u00e1lico e el\u00e1gico aquando da entrada das uvas na adega, conseguindo assim reduzir ao m\u00e1ximo a oxida\u00e7\u00e3o pela inativa\u00e7\u00e3o da casca. Tamb\u00e9m recomendamos o uso de <\/span><a href=\"https:\/\/agrovin.com\/producto\/microstab-ph\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">MICROSTAB PH<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, \u00e0 base de quitosano f\u00fangico, para reduzir a carga microbiana do mosto, o uso do nutriente <\/span><a href=\"https:\/\/agrovin.com\/producto\/actimax-varietal\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">ACTIMAX VARIETAL<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> que protege contra a oxida\u00e7\u00e3o durante a FA e assegura uma boa nutri\u00e7\u00e3o da levedura, evitando poss\u00edveis paragens de fermenta\u00e7\u00e3o e a aplica\u00e7\u00e3o de uma levedura com implanta\u00e7\u00e3o r\u00e1pida.<\/span><\/p><p>\u00a0<\/p><h3><strong>Qual \u00e9 o papel da Agrovin agora que a vindima terminou?<br \/><\/strong><\/h3><p>\u00a0<\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Embora em muitas regi\u00f5es as uvas j\u00e1 tenham sido recebidas, os vinhos ainda n\u00e3o est\u00e3o prontos para consumo, ainda h\u00e1 muito trabalho a ser feito na adega.<\/span><\/p><p>\u00a0<\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Ainda temos de desenvolver os vinhos, come\u00e7ar a trabalhar na sua afina\u00e7\u00e3o, promover a estabiliza\u00e7\u00e3o da cor, proteger os vinhos contra a oxida\u00e7\u00e3o&#8230; Continuamos a estar presentes nas adegas em processos como o fornecimento de oxig\u00e9nio com os nossos equipamentos <\/span><a href=\"https:\/\/agrovin.com\/team\/dosiox\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dosiox<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, avaliando a situa\u00e7\u00e3o redox com o <\/span><a href=\"https:\/\/agrovin.com\/team\/electrowine\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Electrowine<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, tudo combinado com a nossa vasta gama de produtos de afina\u00e7\u00e3o e estabiliza\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p><p>\u00a0<\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">N\u00e3o devemos esquecer que ainda h\u00e1 muita fermenta\u00e7\u00e3o malol\u00e1ctica a ser feita e que agora \u00e9 uma situa\u00e7\u00e3o ideal para a utiliza\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias l\u00e1cticas, aproveitando as temperaturas \u00f3timas que ainda temos na adega.<\/span><\/p><p>\u00a0<\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0E \u00e9 exatamente aqui que produzimos as nossas bact\u00e9rias l\u00e1cticas l\u00edquidas.<\/span><\/p><p>\u00a0<\/p><h3><strong>Como ser\u00e3o os vinhos obtidos a partir desta colheita?<br \/><\/strong><\/h3><p>\u00a0<\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">De acordo com a minha experi\u00eancia, posso ver que, embora tenha sido uma colheita complicada, devido ao acima mencionado, os vinhos produzidos atingiram a qualidade esperada. E isto deve-se principalmente ao bom trabalho dos respons\u00e1veis das adegas e \u00e0 contribui\u00e7\u00e3o de solu\u00e7\u00f5es que n\u00f3s, nas ind\u00fastrias auxiliares do setor enol\u00f3gico, conseguimos desenvolver gra\u00e7as ao grande trabalho de investiga\u00e7\u00e3o que se realiza ano ap\u00f3s ano.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fale com especialistas | Entrevista com Miguel Mart\u00ednez \u00a0 Neste v\u00eddeo, Miguel Mart\u00ednez, consultor estrat\u00e9gico do Grupo Agrovin, explica alguns aspetos gerais da colheita de 2021. 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