{"id":54386,"date":"2022-08-17T07:47:28","date_gmt":"2022-08-17T06:47:28","guid":{"rendered":"https:\/\/agrovin.com\/prospetos-para-uma-colheita-que-esta-a-chegar-mais-cedo\/"},"modified":"2025-06-24T15:41:45","modified_gmt":"2025-06-24T13:41:45","slug":"prospetos-para-uma-colheita-que-esta-a-chegar-mais-cedo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/prospetos-para-uma-colheita-que-esta-a-chegar-mais-cedo\/","title":{"rendered":"Prospetos para uma colheita que est\u00e1 a chegar mais cedo"},"content":{"rendered":"

Como fazemos todos os anos, no Grupo Agrovin descobrimos como \u00e9 esperada a colheita nas diferentes regi\u00f5es vin\u00edcolas, n\u00e3o s\u00f3 no nosso pa\u00eds, mas tamb\u00e9m em outras \u00e1reas onde estamos presentes, tais como It\u00e1lia, Fran\u00e7a, Rom\u00e9nia e Portugal.<\/p>\n

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Pedimos aos nossos gestores e fal\u00e1mos com os gestores de topo de adegas importantes nestas \u00e1reas, para saber exatamente o que se espera das uvas que ser\u00e3o colhidas em menos de um m\u00eas e qual ser\u00e1 o resultado dos vinhos que ser\u00e3o produzidos.<\/p>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

O nosso Diretor de Viticultura de Grupo<\/strong>, Luis Cotanda<\/strong><\/a>, diz-nos algumas conclus\u00f5es gerais sobre o estado das uvas devido ao clima durante os \u00faltimos meses.<\/p>\n

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Como se espera que a vindima deste ano decorra este ano<\/strong><\/em><\/p>\n

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Se h\u00e1 uma coisa que \u00e9 clara depois de ouvir as opini\u00f5es dos nossos conselheiros t\u00e9cnicos e gestores de vinhas nas principais \u00e1reas vit\u00edcolas do nosso pa\u00eds, \u00e9 que a falta de chuva nos \u00faltimos meses e as altas temperaturas neste m\u00eas de Julho ir\u00e3o afectar principalmente o tamanho das uvas, o que ter\u00e1 uma s\u00e9rie de consequ\u00eancias que detalharei neste posto.<\/em><\/p>\n

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Em termos gerais, aprendemos que se espera que a vindima seja uma ou duas semanas mais cedo do que no ano passado, tanto assim que em algumas zonas da Catalunha, a seca e as altas temperaturas anteciparam a vindima em at\u00e9 15 dias e a colheita de algumas variedades precoces come\u00e7ou hoje.<\/em><\/p>\n

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Esta ser\u00e1 uma colheita com uma menor quantidade de uvas em compara\u00e7\u00e3o com o ano passado, embora ainda seja demasiado cedo para fazer uma estimativa mais precisa. Ser\u00e1 quando as uvas come\u00e7arem a entrar nas adegas e cooperativas quando a estimativa for mais precisa.<\/em><\/p>\n

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Consequ\u00eancias diretas na qualidade do vinho<\/strong><\/em><\/p>\n

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Teremos portanto uvas mais pequenas com uma elevada carga polifen\u00f3lica<\/strong>, que afetar\u00e1 os vinhos brancos em particular em termos de oxida\u00e7\u00e3o, uma vez que ser\u00e3o vinhos mais facilmente oxid\u00e1veis com poss\u00edveis amarguras. No caso dos vinhos tintos, eles ser\u00e3o vinhos mais estruturados, algo que pode ser positivo se a adstring\u00eancia for controlada.<\/em><\/p>\n

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A falta de chuva e as altas temperaturas tamb\u00e9m afetam a matura\u00e7\u00e3o das uvas, que se apresenta como uma matura\u00e7\u00e3o irregular<\/strong> com a pele em bom estado, mas com grainhas n\u00e3o maduras<\/strong>, cujo principal efeito ser\u00e1 o aparecimento de verde e adstring\u00eancia nos vinhos tintos.<\/em><\/p>\n

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Se olharmos para as altas temperaturas durante os meses de junho e julho, sabemos que este intenso calor tamb\u00e9m produzir\u00e1 um aumento no teor de \u00e1lcool<\/strong> devido \u00e0 passa parcial das uvas. A este respeito, se analisarmos o perfil arom\u00e1tico dos vinhos tintos, sabemos que o perfil predominante ser\u00e1 o da fruta madura (o resultado da passa), o que, juntamente com um pH elevado, far\u00e1 com que os vinhos se sintam quentes ou pouco frescos.<\/em><\/p>\n

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Ao mesmo tempo, haver\u00e1 um baixo n\u00edvel de nitrog\u00e9nio facilmente assimil\u00e1vel (AFN)<\/strong> e, como consequ\u00eancia diretas, as fermenta\u00e7\u00f5es ser\u00e3o mais dif\u00edceis devido \u00e0 falta de nutri\u00e7\u00e3o e haver\u00e1 uma menor produ\u00e7\u00e3o de aromas fermentativos devido \u00e0 falta de amino\u00e1cidos. N\u00e3o se deve esquecer que um baixo AFN leva a uma baixa concentra\u00e7\u00e3o de precursores arom\u00e1ticos, resultando em vinhos com uma baixa intensidade arom\u00e1tica e uma menor express\u00e3o de car\u00e1cter varietal.<\/em><\/p>\n

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Todas estas circunst\u00e2ncias est\u00e3o espalhadas por toda a Espanha, como em La Mancha, Catalunha, no sul do pa\u00eds e at\u00e9 mesmo no norte, como em Ribera del Duero e La Rioja, onde as circunst\u00e2ncias s\u00e3o muito semelhantes. Por outro lado, em outras regi\u00f5es como a Comunidade Valenciana, o problema \u00e9 menos agudo gra\u00e7as \u00e0s fortes chuvas do in\u00edcio de Maio.<\/em><\/p>\n

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Fora das nossas fronteiras, existem cen\u00e1rios diferentes, embora n\u00e3o sejam muito diferentes do que vamos encontrar em Espanha.<\/em><\/p>\n

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Assim, em It\u00e1lia, vamos encontrar o mesmo problema em geral, menos pronunciado no sul, com um pouco mais de chuva e temperaturas ligeiramente mais amenas do que no norte do pa\u00eds.<\/em><\/p>\n

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No caso de Portugal, se distinguirmos entre as duas zonas separadas pelo rio Douro, o norte teve um ano com precipita\u00e7\u00e3o normal, mas no sul, a seca e as altas temperaturas causar\u00e3o problemas semelhantes aos mencionados acima.<\/em><\/p>\n

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As chuvas no sul da Fran\u00e7a durante o m\u00eas de julho em curso na regi\u00e3o de Bord\u00e9us e Le\u00e3o favoreceram o n\u00edvel de produ\u00e7\u00e3o e espera-se um volume normal considerando que no ano passado em Fran\u00e7a a colheita foi muito baixa (-25%). Independentemente da quantidade, o que \u00e9 certo \u00e9 que as altas temperaturas tamb\u00e9m ir\u00e3o afetar a qualidade das uvas da mesma forma que a descrita acima, embora em menor grau.<\/em><\/p>\n

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A Rom\u00e9nia <\/strong>tamb\u00e9m ir\u00e1 sofrer o mesmo problema devido \u00e0 falta de chuva e ao calor excessivo que j\u00e1 come\u00e7a a ser sentido, especialmente em termos de tamanho das uvas.<\/em><\/p>\n

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Em suma, na campanha de 2022 vamos encontrar-nos com uma situa\u00e7\u00e3o generalizada semelhante que vai exigir a interven\u00e7\u00e3o humana para garantir o resultado final do vinho.<\/em><\/p>\n

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Na pr\u00f3xima publica\u00e7<\/em>ao iremos inform\u00e1-lo sobre a solu\u00e7\u00e3o que propomos na Agrovin para o conseguir.<\/em><\/p>\n

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Para mais informa\u00e7\u00f5es, por favor contacte os nossos t\u00e9cnicos. www.agrovin.com<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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